Πώς να χύσει κρασί Σωστά

Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν γνωρίζουν το σωστό τρόπο για να χύσει το κρασί. Αν σκέφτεστε μια εργασία ως σερβιτόρος ή σομελιέ (κρασί Steward), θα πρέπει να μάθουν να εξυπηρετήσει κρασί με ακριβή τρόπο. Όσοι ρίχνουν ένα πάρτι στο σπίτι τους μπορεί να προσθέσει μια αφή της κομψότητας στην εκδήλωση χύνοντας σωστά το κρασί. Χρησιμοποιήστε μια παραλλαγή των κατευθυντήριων γραμμών αυτών σερβιτόρους »για το σερβίρισμα του κρασιού στο σπίτι, αντικαθιστώντας το" υποδοχής "με το φιλοξενούμενο τιμής σας.
, Τι χρειάζεστε
Ανοιχτήρι με συνημμένη μαχαίρι
σουγιά (προαιρετικό)
καθαρή πετσέτα

Μικρά ασημένια πλάκα (προαιρετικό)
ποτήρια κρασιού Κίνα Πάγος κουβά (αν εξυπηρετούν λευκό ή αφρώδη οίνο)
Η Οδηγίες

1. Ρυθμίστε το τραπέζι με τα κατάλληλα γυαλιά, αν εξυπηρετούν ένα μόνο κρασί ή περισσότερα. Γυαλιά χρήση τουλίπα (ψηλό, κωνικό, με στενό γείσο) για τους λευκούς οίνους? στρογγυλεμένη ή Ρηνανία γυαλιά για τους ερυθρούς οίνους (βολβώδη, μικρή? για το φανατικό, υπάρχουν ποικιλίες για συγκεκριμένες κόκκινα κρασιά)., και πτυχωτό γυαλιά (ψηλός, πολύ στενό γείσο) για τους αφρώδεις οίνους, όπως Champagne
   Η

2. Παρουσιάστε το κρασί στο τραπέζι, η ετικέτα πρώτο, για την έγκριση του ξενιστή.
   Η

3. Χρησιμοποιήστε το μαχαίρι στο ανοιχτήρι (αν δεν έχετε, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι τσέπης) για να κοπεί το φύλλο περιτύλιγμα κάτω από το χείλος του στομίου της φιάλης. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και βάλτε το στην τσέπη σας. Σκουπίστε το πώμα του μπουκαλιού με μια καθαρή πετσέτα.
   Η

4. Αφαιρέστε το φελλό με το ανοιχτήρι. Στρίψτε το ανοιχτήρι στο φελλό μόνο αρκετά βαθιά ώστε το τελικό στρίψιμο παραμένει ορατή? Με αυτό τον τρόπο δεν θα διεισδύσει μέσα στη φιάλη και κατάθεση κομμάτια από φελλό στο κρασί.
   Η

5. Αφήστε το φελλό από το δεξί χέρι του ξενιστή για την επιθεώρηση για ζημιές ή μούχλα, κατά προτίμηση στηρίζεται σε ένα μικρό ασημένιο πιάτο. Ο οικοδεσπότης μπορεί να μυρίζει το φελλό για τη μυρωδιά του ξιδιού, αν δεν μπορείτε να κρίνετε την ποιότητα ενός κρασιού από sniffing ένα φελλό.
   Η

6. Ρίχνουμε περίπου μία ουγγιά κρασί σε ποτήρι του ξενιστή γι 'αυτόν να δοκιμάσουν και να εγκρίνει.
   Η

7. Pour για τις γυναίκες πρώτη, ξεκινώντας από τον μεγαλύτερο, που πηγαίνει γύρω από το τραπέζι σε μια δεξιόστροφη τρόπο, τότε οι άνδρες με τον ίδιο τρόπο, που εξυπηρετούν τον οικοδεσπότη τελευταία. Γεμίστε το ποτήρι περίπου στα μισά του δρόμου και στρίψτε το μπουκάλι όταν γίνει χύνοντας να αποφεύγεται το στάξιμο.
   Η

8. Έχετε ένα κουβά πάγου στο τραπέζι, αν εξυπηρετούν λευκό ή αφρώδεις οίνους, για να κρατήσει υπόλοιπο κρασί διατηρημένα με απλή ψύξη. Εάν κάποιο κόκκινο κρασί παραμένει στη φιάλη μετά από έκχυση, αφήστε το μπουκάλι στο τραπέζι.
   Η