Γιατί πρέπει να αναγκαστεί ο οικοδεσπότης να δοκιμάσει το κρασί πριν το σερβίρει;

Ο οικοδεσπότης δεν πρέπει να αναγκαστεί να πιάσει κρασί πριν το σερβίρισμα. Συνήθως είναι δουλειά του σομελιέ ή του διαχειριστή κρασιού να δοκιμάσει το κρασί πριν σερβιριστεί, για να εξασφαλίσει ότι είναι καλής ποιότητας και δεν έχει ελαττώματα.