Chardonnay είναι ένα σταφύλι που μπορεί να προέρχεται από τη Μέση Ανατολή και τώρα καλλιεργείται ευρέως για λευκό κρασί. Είναι που καλλιεργούνται στην περιοχή της Βουργουνδίας στη Γαλλία, και έγινε πολύ δημοφιλής, αφού καλλιεργούνται στην Καλιφόρνια. Πρόκειται για ένα ευέλικτο σταφυλιών που παράγει καλά για οινοπαραγωγούς και είναι δημοφιλής με τους λάτρεις του κρασιού, δεδομένου ότι μπορεί να πάρει πολλά χαρακτηριστικά. Αυτό μπορεί να κυμαίνεται από γλυκιά να στεγνώσει, από κάβα δρυός γεύσεις στο φως, φρουτώδη αρώματα. Είναι επίσης ένα από τα σταφύλια που χρησιμοποιείται για να κάνει σαμπάνια. Είναι γενικά εξυπηρετείται καλύτερα με απλά επεξεργασμένα ψάρια ή πουλερικά.
Η
Κόκκινο Zinfandel

Κόκκινο Zinfandel είναι ένα σταφυλιών οινοποιίας που καλλιεργούνται κυρίως στην Καλιφόρνια, επειδή αναπτύσσεται καλά σε δροσερό παράκτιες περιοχές . Είναι ένα βαθύ κόκκινο κρασί με νότες γεύσεις φρούτων. Πηγαίνει καλά με κοινή αμερικανικών τρόφιμα, όπως πίτσα και χάμπουργκερ, και είναι αρκετά ισχυρή για να σταθεί σε ζυμαρικά με πλούσια σάλτσα ντομάτας. Κόκκινο Zinfandel θα πρέπει να πίνεται σε θερμοκρασία μεταξύ της θερμοκρασίας δωματίου και πλήρως διατηρημένα με απλή ψύξη. Οι περισσότεροι θα πρέπει να πίνεται μέσα σε λίγα χρόνια να παραχθεί, αλλά κάποια ηλικία καλά.
Λευκό Zinfandel

White Zinfandel είναι στην πραγματικότητα ένα χλωμό τριαντάφυλλο χρώμα κρασί φτιαγμένο από Το σταφύλι Zinfandel που παράγει Κόκκινο Zinfandel. Για White Zinfandel, το κρασί γίνεται χωρίς τις φλούδες των σταφυλιών. Είναι αρκετά ένα γλυκό κρασί που λειτουργεί καλά με την κρέμα σάλτσες με βάση πάνω από ζυμαρικά ή με τα ψάρια και άλλα ελαφριά γεύματα. Σερβίρουμε White Zinfandel ελαφρώς θερμότερο από τη θερμοκρασία ψυγείου για να επιτρέψει τα φρουτώδη αρώματα για την ανάπτυξη. Ορισμένοι θεωρούν oenophiles Λευκό Zinfandel να είναι μια κατώτερη κρασί.

Η επιλογή Chardonnay και Zinfandel

Μπορείτε να αγοράσετε καλής ποιότητας Chardonnay ή Zinfandel χωρίς να πληρώνουν πολλά χρήματα. California, φυσικά, έχει θαυμάσια παραδείγματα των δύο κρασιά σε λογικές τιμές. Ψάξτε για μια ελαφρώς πιο σκούρα White Zinfandel, η οποία είναι πιθανό να έχουν πιο σύνθετες γεύσεις φρούτων. Κόκκινο Zinfandel κρασί μπορεί να είναι πικάντικα και περιλαμβάνουν αρώματα δαμάσκηνου ή σημειώσεις μούρο. Chardonnay μπορεί να αγοραστεί unoaked, για ένα ελαφρύ, φρουτώδες κρασί, ή βαρέλι, για ένα πιο σύνθετο, πλούσιο κρασί.
Η