Chablis είναι το βορειότερο αμπελουργική περιοχή της Βουργουνδίας και είναι διάσημη για τα κρασιά του με το ίδιο όνομα που κυμαίνονται από Petit Chablis σε Premier Cru και Grand Cru. Η κοιλάδα Γιόν στην περιοχή Chablis έχει παράγει κρασί ήδη από τον 12ο αιώνα, καθιστώντας τη διαδικασία της γήρανσης αδιαμφισβήτητη για την αλλοίωση. Chablis παράγεται μεμονωμένα από Chardonnay σταφυλιών που παράγουν ένα στεγνό, καθαρό ακόμη τολμηρό λευκό κρασί που η πρόοδος στην ποιότητα καθώς γερνά στο μπουκάλι

Η C & ocirc?. Te de Nuits

Προχωρώντας νότια από Chablis στη Βουργουνδία είναι η περιοχή του C & ocirc? te de Nuits. Η περιοχή βρίσκεται μεταξύ των διάσημων πόλεων της Ντιζόν και Nuits Αγίου Γεωργίου. Η C & ocirc? Te de Nuits περιοχή παράγει μια ποικιλία κρασιών, συμπεριλαμβανομένων των λευκών που παράγονται από σταφύλια Chardonnay και ros & eacute? S και κόκκινα χρώματα που παράγονται από το Pinot Noir σταφύλια. Η περιοχή είναι πιο φημισμένα για το βαθύ κόκκινο Noirs Pinot που ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια

Η C & ocirc?. Te de Beaune

Η C & ocirc? Te de Beaune περιοχή της Βουργουνδίας βρίσκεται μεταξύ των πόλεων Ladoix στη Βόρεια και Santenay στο νότο. Το χωριό της Beaune είναι ήταν η η αρχαία πρωτεύουσα της Βουργουνδίας κατά τη διάρκεια του Μεσαίωνα και παραμένει ως το πολιτικό κέντρο κρασιού της Βουργουνδίας σήμερα. C & ocirc? Te de Beaune παράγει τόσο ευκρινή λευκά και σωματώδη κόκκινα. Η C & ocirc? Te de Beaune περιοχή παράγει μερικά από τα πιο διάσημα λευκό Βουργουνδίας συμπεριλαμβανομένων Meursault και Chassagne-Montrachet. Τα κόκκινα κρασιά παράγονται κυρίως στις νότιες περιοχές κοντά Santenay και είναι ελαφρύτερα, πιο floral-αρωματικά και ωριμάζουν γρηγορότερα από τα βαθιά κόκκινα από την C & ocirc?. Te de Nuits περιοχή

Η Beaujolais

Η περιοχή του Beaujolais, που στηρίζεται στο πλαίσιο του ocirc C &? te de Beaune περιλαμβάνει τα χωριά της Μ & acirc? con σε Λυών, παράγει κυρίως κόκκινα κρασιά που παράγονται από το σταφύλι Gamay. Κρασιά από την περιοχή Beaujolais τείνουν να είναι ελαφρύ με υψηλή οξύτητα και λίγες τανίνες. Beaujolais είναι φρουτώδες και προορίζεται να καταναλωθεί νέους? ως εκ τούτου, είναι μεταξύ μερικών από τα λιγότερο ακριβά και εύκολα εύγευστο κόκκινα κρασιά που παράγονται στη Γαλλία

Η C & ocirc?. te Chalonnaise

Νότια του Beaujolais είναι C & ocirc? te Chalonnaise η οποία είναι μία από τις μεγαλύτερες περιοχές της Βουργουνδίας ανάπαυσης μεταξύ των πόλεων Σανί και Montagny. C & ocirc? Te Chalonnaise κρασιά είναι κυρίως λευκοί που παράγονται από σταφύλια Chardonnay και κόκκινα χρώματα που παράγονται από το Pinot Noir, ωστόσο, η περιοχή παράγει Gamay και Aligot & eacute? για την ανάμειξη. Τα πιο διάσημα C & ocirc? Te Chalonnaise κρασιά είναι εκείνα που παράγονται σε Mercurey, ένα μικρό χωριό στο βόρειο τμήμα της περιοχής. Κόκκινα Mercurey είναι γνωστή για την γεμάτη γεύση πικάντικη γεύση τους, ενώ τα σπάνια λευκά Mercurey είναι σπάνια προορίζονται να καταναλωθούν νέους

Η Μ & acirc?. Connais

Η πιο νότια περιοχή της Βουργουνδίας είναι η M & acirc? connais βρίσκονται γύρω από την πόλη της M & acirc? con. Τα τοπικά κρασιά είναι κυρίως άσπρο γίνεται από το σταφύλι Chardonnay. Η πιο γνωστή ονομασία της M & acirc? Περιοχής connais είναι Pouilly-Fuiss & eacute ;, ένα στεγνό μαλακό λευκό κρασί. Κρασιά από την περιοχή τείνουν να είναι πιο προσιτές από ό, τι οι περισσότερες άλλες περιοχές της Βουργουνδίας και είναι, επομένως, ένα από τα πιο καταναλώνονται τόσο στη Γαλλία όσο και σε όλο τον κόσμο.
Η