- | Food & Drink >> Τρόφιμα Ποτά > >> κρασί >> Βασικά κρασιού
Τι είναι το αλδεϋδικό κρασί;
Η παρουσία αλδεΰδων στο κρασί μπορεί να επηρεαστεί από διάφορους παράγοντες, όπως η ποικιλία σταφυλιού, η διαδικασία οινοποίησης και οι συνθήκες αποθήκευσης. Ορισμένες ποικιλίες σταφυλιού, όπως το Sauvignon Blanc, είναι φυσικά επιρρεπείς στην παραγωγή υψηλότερων επιπέδων αλδεΰδων. Ορισμένες τεχνικές οινοποίησης, όπως η εκτεταμένη επαφή με το δέρμα ή η χρήση δρύινων βαρελιών, μπορούν επίσης να συμβάλουν στην ανάπτυξη του χαρακτήρα αλδεΰδης. Επιπλέον, τα κρασιά που έχουν εκτεθεί σε υπερβολικό οξυγόνο κατά την παραγωγή ή την αποθήκευση μπορεί να αναπτύξουν πιο αισθητά αλδεϋδικά αρώματα και γεύσεις.
Τα αλδεϋδικά κρασιά μπορεί να πολώσουν τους λάτρεις του κρασιού. Μερικοί εκτιμούν την πολυπλοκότητα και τον χαρακτήρα που μπορούν να φέρουν οι αλδεΰδες σε ένα κρασί, ενώ άλλοι μπορεί να βρουν τα αρώματα και τις γεύσεις δυσάρεστα ή υπερβολικά. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η παρουσία αλδεΰδων στο κρασί δεν υποδηλώνει απαραίτητα σφάλμα ή ελάττωμα, καθώς μπορεί να αποτελούν φυσικό μέρος του αισθητηριακού προφίλ του κρασιού.
Previous:Μπορείτε να πιείτε κρασί 500 ετών;
Βασικά κρασιού
- Τι σημαίνει η ανάμειξη οίνου Μέση…
- Ποια είναι η λειτουργία του ξυδιο…
- Πόσα ποτήρια κρασί είναι ασφαλή;
- Πώς να ανοίξετε ένα πλαστικό μπου…
- Πώς μετατρέπετε 140 ουγγιές σε λίτ…
- Διαφορά μεταξύ Rose & amp? Κόκκινα Κρα…
- Το κρασί είναι στερεό ή υγρό;
- Πώς να βαθμολογήστε Κρασιά
- Πώς να Φίλτρο κρασιού με τουλπάνι…
- Τι είδους κρασί είναι το κρασί μο…
Βασικά κρασιού
- σαμπάνιες
- συλλογή κρασιού
- Μαγειρεύοντας με κρασί
- Επιδόρπιο κρασί
- Food & Wine Αντιστοίχιση
- οινολογίας
- παραγγελία κρασιού
- Port Wine
- Κόκκινα Κρασιά
- επιλογή κρασιού
- το σερβίρισμα του κρασιού
- Αφρωδης Οινος
- αποθήκευση κρασιού
- Λευκά Κρασιά
- Βασικά κρασιού
- Κελλάρια Οίνων
- λεκέδες κρασιού
- Δοκιμή Κρασιού
