Ποιο κρασί ταιριάζει καλύτερα με φιλέτο μπακαλιάρου;

* Chardonnay . Αυτό το κλασικό λευκό μπορντό ταιριάζει πολύ στις λεπτές γεύσεις του μπακαλιάρου με την κρεμώδη, βουτυρώδη υφή του. Αναζητήστε ένα άπαχο Chardonnay που έχει παλαιωθεί σε δρύινα βαρέλια για να βελτιώσετε την πολυπλοκότητά του.

* Sauvignon Blanc . Αυτό το αρωματικό λευκό κρασί είναι γνωστό για τη ζωηρή οξύτητά του, η οποία βοηθάει στον περιορισμό του πλούτου των ψαριών. Αναζητήστε ένα Sauvignon Blanc που είναι φτιαγμένο σε πιο δροσερό κλίμα για να διατηρήσει τη φρέσκια φρουτώδες του.

* Πινό Νουάρ . Αυτό το κόκκινο κρασί με ελαφρύ σώμα έχει ένα λεπτό προφίλ γεύσης που δεν θα υπερισχύσει του ψαριού. Αναζητήστε ένα Pinot Noir που είναι φτιαγμένο σε δροσερό κλίμα για να ενισχύσει την οξύτητά του.

* Ρίσλινγκ . Αυτό το γλυκό, αρωματικό κρασί ταιριάζει πολύ στις λεπτές γεύσεις του μπακαλιάρου. Το Riesling ταιριάζει ιδιαίτερα με μπακαλιάρο που είναι ψητό ή ψητό.