Τι κρασί σερβίρετε με μοσχαρίσια παρμιτζάνα;

Ένα ξηρό κόκκινο κρασί με μέτριο σώμα και οξύτητα, όπως ένα Chianti ή ένα Barbera, θα ταίριαζε καλά με τις πλούσιες γεύσεις και την τραγανή υφή της μοσχαρίσιας parmigiana.