Αν ένα κουτάκι με μαύρες ελιές σφυρίζει όταν ανοίγει είναι κακό;

Ένας ήχος συριγμού κατά το άνοιγμα ενός κουτιού με μαύρες ελιές είναι φυσιολογικό φαινόμενο και δεν υποδηλώνει αλλοίωση ή μόλυνση. Ο ήχος συριγμού προκαλείται από την απελευθέρωση αερίου διοξειδίου του άνθρακα που παράγεται από τη διαδικασία ζύμωσης κατά τη διάρκεια της συντήρησης της ελιάς. Αυτό το αέριο δημιουργεί πίεση στο εσωτερικό του δοχείου, με αποτέλεσμα να ακούγεται θόρυβος όταν ανοίγει. Εφόσον οι ελιές φαίνονται οπτικά και μυρίζουν κανονικά και η κονσέρβα δεν έχει καταστραφεί, οι ελιές είναι ασφαλείς για κατανάλωση. Ωστόσο, εάν παρατηρήσετε οποιαδήποτε σημάδια αλλοίωσης, όπως δυσοσμία, αποχρωματισμό ή ορατή μούχλα, είναι καλύτερο να πετάξετε τις ελιές.