Σύμφωνα με τον καλλιεργητή Σόργο του Συλλόγου, την πιο κοινή χρήση για το σόργο στις Ηνωμένες Πολιτείες είναι ως ζωοτροφές για τα ζώα. Άλογα, βοοειδή, χοίρους και κοτόπουλα όλα συνήθως τρώνε τροφή σόργο. Οι αγρότες συχνά αναμειγνύεται σόργου με άλλους σπόρους για να δημιουργήσουν τα μείγματα για τα ζώα τους. Καλλιέργεια σόργου είναι ένας τρόπος για να προστατεύσει τους αγρότες σε περίπτωση ξηρασίας, διότι απαιτείται λιγότερο νερό από ό, τι άλλα δημητριακά. Αυτό σημαίνει ότι τα ζώα θα έχουν τροφή, ακόμη και σε έτη χωρίς πολλή βροχή.
Η
κόκκους δημητριακών

Οι άνθρωποι τρώνε το σόργο ως κοινή κόκκους δημητριακών σε πολλά μέρη του κόσμου. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, οι κατασκευαστές δημητριακών το χρησιμοποιούν λιγότερο συχνά από ό, τι το καλαμπόκι και η βρώμη, τα οποία αναπτύσσονται καλά σε αυτό το κλίμα και είναι πιο εύκολο να επεξεργαστούν από σόργο. Ωστόσο, στις αρχές της δεκαετίας του 2000 υπήρξε ένα ανανεωμένο ενδιαφέρον στον τομέα των σιτηρών σόργο, επειδή ο σπόρος είναι χωρίς γλουτένη, έτσι ώστε οι άνθρωποι που έχουν πρόβλημα στην επεξεργασία γλουτένη μπορούν να απολαμβάνουν τα προϊόντα σόργο αντί για σιτάρι, καλαμπόκι ή βρώμης.
Η
Μπύρα

Στην Αφρική και τμήματα της Ευρώπης, η μπύρα Σόργο είναι σχεδόν τόσο κοινή όσο παρασκευάζει από κριθάρι ή λυκίσκο. Μπύρα Σόργο κερδίζει δημοτικότητα στις Ηνωμένες Πολιτείες και τον υπόλοιπο κόσμο στις αρχές του 21ου αιώνα λόγω της αναπτυσσόμενης ενδιαφέρον microbrew και εισαγόμενη μπίρα. Όπως και άλλα προϊόντα σόργο, μπύρα σόργο είναι χωρίς γλουτένη.

Η Σιρόπι

Οι κατασκευαστές και οι αγρότες κάνουν το σιρόπι από γλυκό σόργο. Η διαδικασία είναι παρόμοια με την κατασκευή της ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο. Οι άνθρωποι χρησιμοποιούν το σιρόπι ως εναλλακτική λύση για τη ζάχαρη ή άλλες γλυκαντικές ουσίες. Σύμφωνα με την Εθνική Βιώσιμη γεωργία Υπηρεσία Πληροφοριών, το γλυκό σόργο είναι μια ιδανική προσθήκη σε ένα μικρό, διαφοροποιημένο αγρόκτημα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα κοτόπουλα και άλλα ζώα θα φάνε μέρος του φυτού και οι αγρότες μπορούν να κάνουν το σιρόπι από τα υπόλοιπα μέρη του φυτού.
Η