Τι είναι το Chipa Guazu;

Chipa Guazu είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της Παραγουάης που παρασκευάζεται από καλαμποκάλευρο, τυρί και γάλα. Είναι παρόμοιο με ένα καρβέλι ή πίτα από καλαμποκάλευρο και συχνά σερβίρεται ως κύριο πιάτο ή ως συνοδευτικό. Το Chipa Guazu παρασκευάζεται συνήθως με φρέσκο ​​καλαμποκάλευρο, αλλά μπορεί επίσης να γίνει και με masa harina. Η ζύμη αναμειγνύεται με τυρί, αυγά και γάλα και στη συνέχεια ψήνεται μέχρι να ροδίσει. Το πιάτο συχνά ολοκληρώνεται με επιπλέον τυρί και σερβίρεται με διάφορα συνοδευτικά, όπως salsa, guacamole ή κρέμα γάλακτος. Το Chipa Guazu είναι ένα δημοφιλές πιάτο στην Παραγουάη και σερβίρεται συχνά κατά τη διάρκεια των διακοπών και ειδικών περιστάσεων.