Μπορείτε να φάτε μαύρα φασόλια χωρίς να τα ψήσετε;

Τα μαύρα φασόλια δεν συνιστώνται για κατανάλωση εκτός και αν είναι μαγειρεμένα. Η κατανάλωση άψητων μαύρων φασολιών μπορεί να οδηγήσει σε τροφιμογενείς ασθένειες λόγω της παρουσίας φυσικών βακτηρίων. Το μαγείρεμα των φασολιών σε υψηλή θερμοκρασία σκοτώνει αυτά τα επιβλαβή βακτήρια, καθιστώντας τα ασφαλή για κατανάλωση.