Τι είναι το gramolata;

Η Gramolata είναι μια ιταλική απόλαυση που παρασκευάζεται με ψιλοτριμμένο ξύσμα λεμονιού, φρέσκο ​​σκόρδο και μαϊντανό. Η κλασική ιταλική γαρνιτούρα σερβίρεται συνήθως με μοσχαρίσιο κρέας στη Λομβαρδία, ιδιαίτερα το osso buco alla milanese. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να καρυκεύσετε ψητά κρέατα και ψάρια, ενώ είναι επίσης κοινό στην κουζίνα της Σαρδηνίας.