Φιλιππίνων εισόδους μπορεί να είναι το φως χωρίς να φανεί πάρα πολύ λεπτή. Cocido είναι ένα ζωμό κρέατος με κοτόπουλο, ζαμπόν ταρσού, chorizo ​​και άλλα κρέατα που παίρνει τον τόνο από το ισπανικό πιάτο με το ίδιο όνομα. Είναι σερβίρεται με σάλτσα μελιτζάνας και τζίντζερ ή γαρίδες σάλτσα πάστα. Lumpiang, από την άλλη πλευρά, οι κινεζικές-εμπνευσμένο ρολά αυγού με χοιρινό έδαφος σε ένα λεπτό χάρτινο περιτύλιγμα το ρύζι, το οποίο συνήθως παρουσιαστούν μέχρι το έναυσμα για σημαντικές γιορτές. Lechon kawali, που ονομάζεται επίσης και το χοιρινό κοιλιά τραγανό, ή καυτές sisig, είναι ένας πρώην τροφίμων δρόμο σημειώσει ικανοποιητική, η οποία ενσωματώνει τα αυτιά χοίρου, το ρύγχος και την κοιλιά με τσίλι και αυγολέμονο.

Η Στιβαρή Μαθήματα Κορμού

Το πλησιέστερο Φιλιππίνων μαγειρικής έρχεται σε ένα εθνικό πιάτο είναι Adobo, μια σάλτσα σόγιας, ξύδι και καρυκεύματα σκόρδου που ισχύουν για κοτόπουλο, χοιρινό ή αρνί. Ένα γύρισμα σε ένα μεξικάνικο εισαγωγής, το πιάτο φαίνεται παντού από την εξωτερική πάγκους στη Μανίλα για να hipster φορτηγά τροφίμων στην Καλιφόρνια. Εξίσου σεβαστό είναι Καρέ καρέ, ένα κοκκινιστό στιφάδο ουρά βοδιού, το οποίο αντικαθιστά τα αμύγδαλα των ισπανικών ξάδελφό του με σάλτσα φιστικιού και τρώγεται συνήθως με ένα υποστεί ζύμωση σάλτσα γαρίδες. Ως νησιωτικό έθνος, πιάτα με ψάρι έρχονται σε πολλές ποικιλίες. Λάπου Λάπου-, σφυρίδα, είναι ένα πανέμορφο σημαιοφόρος, συνήθως σερβίρεται σε μια γλυκόξινη σάλτσα escabeche. Ακόμη μανέστρα πιάτα, που καθιέρωσαν οι κινεζικές αλλά ζήτησε pancit σε τοπικό επίπεδο, έρχονται στον προϋπολογισμό άκρη του δρόμου και γκουρμέ εκδόσεις, το τελευταίο γεμάτη με κρέατα και φρέσκα λαχανικά.
Η
γλυκά επιδόρπια

Παρά τον πλούτο των Φιλιππίνων κύρια πιάτα, αναμένουμε καμία χαλάρωση-up, όταν πρόκειται για την πορεία επιδόρπιο. Οι επισκέπτες εξοικειωμένοι με τα ισπανικά και πορτογαλικά γλυκά θα αναγνωρίσουν πολλές ομοιότητες με τις τάρτες κρέμα γάλακτος και τα ζαχαρούχα πίτες σερβίρεται σε όλη την Φιλιππίνων, συμπεριλαμβανομένων leche φλαν και Pan de Coco. Τοπική ανατροπές περιλαμβάνουν πίτα Μπούκο, γίνεται με τεμαχισμένα μικρά καρύδας και Sapin Sapin, ένα ρύζι και καρύδα τάρτα με το χρωματισμό τροφίμων. Ensaymada, από την άλλη πλευρά, είναι γλυκά, ζαχαρούχα γλυκά που ολοκληρώνεται με το τριμμένο τυρί, το οποίο πωλείται ως σνακ σε όλη τη χώρα. Πολλά γλυκά βιτρίνα και τις μπανάνες, φλαμπέ, βουτηγμένος σε σιρόπι ή τυλιγμένα σε ρολό Turon.
Η
Επίκτητης Γεύσεις

Η αλήθεια γκουρμέ θα αμφισβητηθεί διεξοδικά από εξειδικευμένες απολαύσεις Φιλιππίνων μαγείρεμα του . Εξετάζοντας το σθένος του πολλές τηλεοπτικές σεφ είναι balut, ένα μη γονιμοποιημένο ωάριο πάπιας, βράζονται και τρώγονται με ξύδι και αλάτι. Ομοίως, η τάση προς εμετό μπορεί να αποφεύγουν να προβούν σε kamoro, μια πιατέλα με τον τυφλοπόντικα οι γρύλοι βρασμένα σε ξίδι και σκόρδο, στη συνέχεια, τηγανιτά, από την περιοχή Pampanga διάσημη για το φαγητό του. Σαφώς επηρεασμένος από τη γαλλική γαστρονομία, kuhol Α.Ε. Gata τα σαλιγκάρια μαγειρεμένα με γάλα καρύδας, συνήθως προσφέρεται ως ορεκτικό Φιλιππίνων εστιατόρια.
Η