βόειο κρέας Bul Kogi είναι μαριναρισμένο σε σκόρδο, σάλτσα σόγιας , σησαμέλαιο, σέρι ή κόκκινο κρασί, το ζωμό βοδινού, μαύρο πιπέρι, και τα κρεμμυδάκια για μία έως δύο ώρες. Ορισμένοι σεφ ήθελα να μαριναριστεί το βόειο κρέας τους περισσότερο από αυτό. Για καλύτερα αποτελέσματα, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα υψηλής ποιότητας κοπή της μπριζόλας - όπως προσφορά κόντρα. Το βοδινό κρέας πρέπει να είναι πολύ λεπτές φέτες πριν το μαρινάρισμα. Μετά από τουλάχιστον μία ή δύο ώρες κάθεται στη μαρινάδα, το βόειο κρέας Kogi θα σχάρα. Είναι συνήθως σερβίρεται πάνω από το ρύζι
η μυστικό για Kogi Βόειο κρέας:. Μαλακώνοντας το βόειο κρέας

Αυτό που κάνει το βόειο κρέας Kogi τόσο δημοφιλές είναι ότι η προσφορά του βοείου κρέατος του λιώνει στο στόμα σας. Η ποιότητα του κρέατος και πώς θα μαλακώσει το κρέας παίζει ρόλο στο πόσο νόστιμη αυτή η κορεατική γεύσεις των τροφίμων. Για να μαλακώσει το βόειο κρέας Kogi, θα πρέπει να χτυπήσετε ελαφρά το κρέας προς την αντίθετη κατεύθυνση της υφής του. Pat το κρέας με το πίσω μέρος του μαχαιριού σας. Αυτή η διαδικασία απαιτεί χρόνο, αλλά μαλακώνουν το βόειο κρέας θα κάνει το μαρινάρισμα πιο αποτελεσματική.
Η Καταγωγή των Kogi Βόειο

Η παλαιότερη έκδοση του Bul-Kogi ή Bulgogi ονομαζόταν "mac-jok." Αυτή η κορεατική κάρβουνα βόειο κρέας προέρχεται από ένα αρχαίο βασίλειο της Κορέας ζήτησε Koguryo - που βρίσκεται στο βόρειο τμήμα της Κορέας. Αυτή η συνταγή ήταν διαφορετική από την κινεζική κουζίνα εκείνη την εποχή, επειδή οι Κινέζοι δεν μαρινάρουμε το βόειο κρέας τους πριν από το ψήσιμο στη σχάρα. Η αρχική συνταγή του βοείου κρέατος Kogi έκκληση για μαρινάρισμα το βόειο κρέας με το σκόρδο και της Κορέας σάλτσα.

Η Koji Προσφορές Βόειο Μενού

Στις Ηνωμένες Πολιτείες, το βόειο κρέας Koji έχει γίνει δημοφιλής χάρη στην κορεατική-Μεξικού φορτηγά σύντηξης μπάρμπεκιου. Η εταιρεία που κατέχει τα φορτηγά, Kogi μπάρμπεκιου, συνδυάζει μαζί υψηλής ποιότητας κρέατα Κορέας μπάρμπεκιου με παραδοσιακό, σπιτικό tortillas. Kogi μπάρμπεκιου λειτουργεί πέντε φορτηγά φαγητό και ένα μπαρ στην περιοχή του Λος Άντζελες.

Σε κάθε φορτηγό του βοείου κρέατος Koji, οι πελάτες μπορούν να γεμίσουν τα στομάχια τους με Kogi tacos, Kogi χοτ ντογκ, Kogi quesadillas kimchi, Kogi ρυθμιστικά, και άλλες προσφορές . Όλες οι επιλογές μενού τους χρησιμοποιούν την παραδοσιακή Kogi μαριναρισμένο μοσχαρίσιο κρέας. Τα πάντα για το μενού είναι προσιτή. Tacos είναι διαθέσιμο για $ 2,10? Τα αγαπημένα Kogi και burritos είναι μόνο 5 δολάρια. Η εταιρεία διαθέτει επίσης combos - τα οποία είναι διαθέσιμα για κάτω από $ 10. Σεφ Roy Choi, η μαγειρική εγκέφαλος πίσω από αυτή Κορέας-Μεξικού μπάρμπεκιου, θέλει τους πελάτες του να απολαμβάνουν υψηλής ποιότητας τρόφιμα σε τιμές επίπεδο του δρόμου. Η εταιρεία είναι αρκετά επιτυχής, και κατά τις ώρες αιχμής, ο χρόνος αναμονής μπορεί να είναι πολύ μεγάλη.
Η