Πώς να Αφυδατώστε Χτένια (6 βήματα)

αφυδατωμένα χτένια είναι μια ασιατική λιχουδιά. Είναι τρώγονται πεδιάδα, αν και πιο συχνά χρησιμοποιούνται για τα αποθέματα γεύση ψάρια, porridges και ζωμούς. Διαφέρουν από φρέσκο ​​συγγενείς τους στο ότι είναι πολύ πιο πικάντικη γεύση. Αφυδατωμένο χτένια πρέπει να ανασυσταθεί πριν από τη χρήση. Αυτό γίνεται με εμβάπτιση των χτενιών στο νερό.
Λιαστής Χτένια

1. ξεφλουδίζω, ή "χτένι", τα χτένια στο κέλυφος, αν δεν έχει ήδη γίνει. Ανοίξτε το κέλυφος και φαρδύ το μυ προσαγωγούς, το οποίο είναι το λευκό, κυλινδρικό κομμάτι κρέας που είναι πραγματικά γνωστό ως το «χτένι». Το υπόλοιπο του χτένι είναι συνήθως δεν τρώγονται.
   Η

2. Ορίστε τα χτένια έξω σε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος.
   Η

3. Ορίστε τα χτένια εκτός των άμεσων το φως του ήλιου. Οι καλύτερες ημέρες για να στεγνώσει τα χτένια θα είναι περίπου 60 F. Τα ημέρα θα πρέπει να είναι αρκετά καλός. Λιαστή χτένια καλύτερη γεύση από μηχανικά αποξηραμένα ξαδέλφια τους. Ωστόσο, χρειάζονται περισσότερο χρόνο και επειδή ο καιρός μπορεί να είναι ευέξαπτος, μπορείτε να διακινδυνεύσει τελικού προϊόντος σας.
   
   Η Μηχανικά Αποξηραμένα Χτένια
   

   1. ξεφλουδίζω τα χτένια. Για να το κάνετε αυτό, ανοίξτε το κέλυφος και κόψτε το προσαγωγό μυ χαλαρά με ένα μικρό μαχαίρι.
      Η

   2. Ορίστε τα χτένια σας έξω σε ένα ταψί ή άλλη επίπεδη επιφάνεια.
      Η

   3. Σε ένα δωμάτιο ψύχεται στους 60 F επιτρέπουν οι χτένια να ξεκουραστεί για διάστημα έως τέσσερις ημέρες. Αυτό θα στεγνώσει επαρκώς τα χτένια.
      Η