Πλεύση

Dubuseon

Η γραμμή ένα πιάτο με μια πετσέτα χωρίς χνούδι κουζίνας και τοποθετήστε το τόφου σε αυτό. Τοποθετήστε μια δεύτερη πετσέτα πάνω από το τόφου.

Ορίστε μια πινακίδα ή τηγάνι πάνω από το τόφου. Βάρος η πλάκα ή το τηγάνι με ένα κουτάκι 16 έως 20-ουγγιά.

Πατήστε το τόφου, όπως αυτό για 45 λεπτά, και στη συνέχεια αφαιρέστε τις πετσέτες. Κόψτε το τόφου σε 1/2 έως 3/4 ιντσών κύβους.

Φέρτε το νερό σε ένα ατμόπλοιο μάτι κουζίνας για να πάρουν μια βράση και προσθέτουμε το τόφου. Καλύψτε και ατμού για 7 έως 10 λεπτά. Εναλλακτικά, τοποθετήστε το τόφου σε ένα φούρνο μικροκυμάτων ασφαλή μπολ και καλύψτε το με πλαστική μεμβράνη. Φούρνο μικροκυμάτων το τόφου σε υψηλά για 5 λεπτά. Ο χρόνος μαγειρέματος 5 λεπτά με το αυτοκίνητο βασίζεται σε ένα φούρνο μικροκυμάτων 1000-watt.
Η
Προετοιμασία Dubuseon

Πατήστε το τόφου για 45 λεπτά. Ενώ περιμένετε, ανακατέψτε το κοτόπουλο με τη σάλτσα σόγιας, σάλτσα στρειδιών, ζάχαρη, μαύρο πιπέρι και το σησαμέλαιο, και αφήστε το στην άκρη.

Κόψτε το τόφου σταυρωτά σε ένα δεύτερο-ιντσών ευρείας κομμάτια, και ατμού αυτό για 7 λεπτά. Ενώ το τόφου ατμούς, σοτάρετε τα κρεμμυδάκια και το σκόρδο σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε το κοτόπουλο στο τηγάνι.

Σοτάρετε το κοτόπουλο μέχρι να ψηθούν, περίπου 3 λεπτά. Ανακατέψτε 1/2 φλιτζάνι κρύο νερό με 1/2 κουταλιά της σούπας καλαμποκάλευρο και το προσθέτουμε στο τηγάνι.

Πάρτε το τόφου από το ατμόπλοιο, ενώ η σάλτσα σιγοβράζει. Δοκιμάστε την σάλτσα και ρυθμίστε το καρύκευμα, όπως απαιτείται με αλάτι kosher.

Πάρτε τη σάλτσα από τη φωτιά και ανακατεύετε το κουκουνάρι και σουσάμι. Σερβίρουμε τη σάλτσα πάνω από το τόφου και γαρνίρετε με τις πιπεριές σε φέτες.
Η
Σημειώσεις μαγειρικής και Συμβουλές

Τηγανίζουμε επιχείρησης ή εκτός επιχείρησης τόφου σε μια μαρινάδα από ατμό για καραμελοποίησης και έγχυση γεύση. Κρύο μαρινάδες δεν είναι αποτελεσματικές σε τόφου. Μπορείτε να πάρετε μια υπόδειξη του γεύση από υπολειπόμενες μαρινάδα στην επιφάνεια, αλλά στον ατμό αποτελεσματικά σκουπίζει ότι μακριά. Αντ 'αυτού, ατμού το τόφου για 3 λεπτά και σοτάρουμε σε ένα στεγνό αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε μια μαρινάδα και ψήνετε το τόφου σε χαμηλή φωτιά μέχρι τζάμια.

Αντικαταστήστε επιχείρησης μεταξωτά tofu για tofu εταιρεία μπλοκ. Η τεχνική ατμό είναι η ίδια, αλλά μην το πιέσετε πρώτα. Silken tofu λειτουργεί καλύτερα σε εφαρμογές όπου δεν απαιτείται σταθερότητα, όπως πουρέδες, σούπες και σάλτσες.
Η