Πόσο λίπος έχει ο τόνος;

Ο τόνος περιέχει ποικίλες ποσότητες λίπους ανάλογα με το συγκεκριμένο είδος και αν είναι φρέσκος ή σε κονσέρβα. Ακολουθεί μια γενική επισκόπηση της περιεκτικότητας σε λιπαρά σε διάφορους τύπους τόνου:

1. Μπλε τόνος:

- Φρέσκος ερυθρός τόνος:Περίπου 10-15% περιεκτικότητα σε λιπαρά.

- Κονσερβοποιημένος τόνος (σε λάδι):Περίπου 12-18% περιεκτικότητα σε λιπαρά.

2. Κιτρινόπτερος τόνος:

- Φρέσκος κιτρινόπτερος τόνος:Περίπου 5-10% περιεκτικότητα σε λιπαρά.

- Κονσερβοποιημένος κιτρινόπτερος τόνος (σε λάδι):Περίπου 8-12% περιεκτικότητα σε λιπαρά.

3. Τόνος Albacore:

- Φρέσκος τόνος Albacore:Περίπου 2-5% περιεκτικότητα σε λιπαρά.

- Κονσερβοποιημένος τόνος Albacore (σε νερό):Συνήθως χαμηλή σε λιπαρά, περίπου 1-2%.

- Κονσερβοποιημένος τόνος Albacore (σε λάδι):Περίπου 5-8% περιεκτικότητα σε λιπαρά.

4. Τόνος Skipjack:

- Φρέσκος τόνος Skipjack:Περίπου 5-8% περιεκτικότητα σε λιπαρά.

- Κονσερβοποιημένος τόνος Skipjack (σε νερό):Τυπικά χαμηλή σε λιπαρά, περίπου 1-2%.

- Κονσερβοποιημένος τόνος Skipjack (σε λάδι):Περίπου 5-8% περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η περιεκτικότητα σε λιπαρά στον τόνο μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με παράγοντες όπως η μέθοδος παρασκευής, οι τεχνικές μαγειρέματος και τυχόν πρόσθετα συστατικά. Για παράδειγμα, οι μπριζόλες ή τα φιλέτα τόνου που τηγανίζονται ή μαγειρεύονται με σάλτσες μπορεί να έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά σε σύγκριση με τον ψητό ή ψημένο τόνο.

Όταν επιλέγετε τόνο για λόγους υγείας, γενικά συνιστάται να επιλέξετε φρέσκο ​​τόνο ή κονσέρβα τόνου συσκευασμένο σε νερό για να περιορίσετε το πρόσθετο λίπος και τις θερμίδες.