Πώς να βομβαρδίζουν Ελαφρά Κοτόπουλο για το Sweet &? Sour Chicken

Τίποτα δεν καταστρέφει γλυκιά και ξινή κοτόπουλο πιο γρήγορα από ό, τι ένα παχύ και ευαίσθητος κακοποίηση. Μετάβαση στο οξέα και μαλακότερη πράγματα και αντ 'αυτού να χρησιμοποιήσετε ένα σπιτικό κουρκούτι τεμπούρα να δημιουργήσει ένα φως και τραγανή επικάλυψη. Θα παρέχουν την τέλεια αντίθεση με το γλυκό και ξινό Tang αυτής κλασική κινεζική πιάτο.
, Τι χρειάζεστε
Αλεύρι
κορν φλάουρ
Θαλασσινό αλάτι
Ανάμιξη μπολ
Μεταλλικό νερό
παγάκια
Χτυπάμε
Η Λάδι για το τηγάνισμα
Φριτέζα
θερμόμετρο κουζίνας
Τσιμπίδα
Χαρτοπετσέτες Κίνα Πλάκα

Οδηγίες

1. Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια μικρά, δάγκωμα-μεγέθους. Χρησιμοποιήστε ένα μίγμα του μαστού και του μηρού κρέατος για την καλύτερη υφή και γεύση κατά την γλυκόξινη κοτόπουλο. Ζεστάνετε το λάδι σε μια φριτέζα στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ.
   Η

2. Δημιουργήστε το κτύπημα ακριβώς πριν από το τηγάνισμα για άμεση χρήση. Σε ένα μπολ, προσθέστε το αλεύρι καλαμποκιού 1 κουταλιά περίπου 3/4 φλιτζάνια αλεύρι και ανακατεύουμε. Περίοδος το μίγμα με περίπου αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού. Χτυπάμε σε περίπου 8 ουγκιές κρύο μεταλλικό νερό και λίγα παγάκια για να κρατήσει το κρύο πάγο κτύπημα. Ανάδευση μέχρις ότου το μίγμα σχηματίζει ένα λεπτό κτύπημα. Μην το παρακάνετε με το μίγμα το κτύπημα, καθώς μπορεί να έχουν λίγα κομμάτια.
   Η

3. κομμάτια Βουτήξτε το κοτόπουλο στο κουρκούτι, τους ανακινήστε απαλά για να απομακρυνθεί η περίσσεια κτύπημα και γρήγορα να μειώσει τους μέσα στο λάδι. Τηγανίζουμε τα κομμάτια μέχρι να γίνουν καψαλισμένου και να καταχωρήσετε μια εσωτερική θερμοκρασία 165 ΣΤ Αφαιρέστε από το καυτό λάδι χρησιμοποιώντας τις λαβίδες και να αναιρέσει σε ένα πιάτο επενδεδυμένα με χαρτί κουζίνας να στραγγίξουν.
   Η