Ρύζι: ευαίσθητος ερείπια ρύζι αυτό το πιάτο. Αν επιλέξετε να μαγειρέψετε φρέσκα ρύζι σας, πάρτε το από τη φωτιά, όταν είναι ακόμα ελαφρώς λαστιχωτό. Τα θραύσματα ρυζιού είναι ιδανικό, γιατί είναι ελαφρώς ξηρά και οι κόκκοι αποσπώνται εύκολα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το κατεψυγμένο ρύζι ή μαγειρεμένα, ράφι-σταθερά πακέτα. Είτε λευκό ή καφέ ρύζι λειτουργεί.

Λίπος: Συνήθως τηγανητό ρύζι γίνεται με ένα ουδέτερο έλαιο, όπως canola ή φυστικέλαιο, ή με καρυδιού σησαμέλαιο. Άλλα λίπη επιλογές περιλαμβάνουν τις σταλάγματα από το μαγείρεμα μπέικον ή χοιρινό κρέας, και διευκρίνισε βούτυρο - βούτυρο από το οποίο τα λίπη του γάλακτος έχουν αφαιρεθεί

Πρωτεΐνη:. Τηγανητό ρύζι συχνά περιλαμβάνει ομελέτα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε το κοτόπουλο, χοιρινό, γαρίδες, βοδινό κρέας ή τόφου. Επειδή αυτό το πιάτο είναι μαγειρεμένο γρήγορα, κάθε πρωτεΐνη, εκτός από τα αυγά θα πρέπει να μαγειρεύονται πριν αυτό προστεθεί στο ρύζι

Λαχανικά:. Καρότα, μπιζέλια, το καλαμπόκι, μανιτάρια και μπρόκολο όλα συμπλήρωμα τηγανητό ρύζι τέλεια. Κόβουμε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια ή κόψτε τα σε κύβους μικρό. Θα πρέπει να είναι τουλάχιστον μερικώς μαγειρεμένα όταν συνδυάζεται με το ρύζι.

Καρυκεύματα: ψιλοκομμένο σκόρδο, κιμά τζίντζερ και σάλτσα σόγιας χρησιμοποιούνται συνήθως για να δώσει γεύση τηγανητό ρύζι
Η
απαραίτητο εξοπλισμό

Ένα γουόκ, με του. κυρτό πυθμένα και υψηλές πλευρές, είναι το ιδανικό σκεύος για την κατασκευή τηγανητό ρύζι. Αν δεν έχετε ένα γουόκ, χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι. Θα χρειαστείτε επίσης ένα ξύλινο κουτάλι ή λεπτή σπάτουλα για να ανακατεύετε το τηγανητό ρύζι καθώς μαγειρεύει.

Η Βασική τεχνική

Θα πρέπει να εργαστούμε γρήγορα, ούτως προετοιμάσει όλα τα υλικά σας πριν ξεκινήσετε. Χτυπάμε το αυγό - περίπου ένα ανά φλιτζάνι ρύζι - και να συγκεντρώσει όλα όσα θα χρειαστείτε πριν από τη θέρμανση wok σας

Μπορείτε να τζαζ μέχρι τηγανητό ρύζι με οποιοδήποτε αριθμό των συνδετήρων κουζίνα. Μαγειρέψτε σε κύβους το κρεμμύδι μαζί με το μείγμα λαχανικών? προσθέστε σε κύβους ανανά, ή να δώσει τη θερμότητα πιάτο με φινίρισμα με καυτερή σάλτσα, κόκκινο πιπέρι νιφάδες ή σκόνη κάρι. Δώστε το ρύζι βαθύτερη γεύση από το ψιλοβρόχι σάλτσα ψαριού, το ξύδι ρυζιού και σησαμέλαιο πάνω μαζί με τη σάλτσα σόγιας.
Η