Τι είναι το ρύζι Basmati και αξίζει όλο αυτό το επιπλέον κόστος;

Το ρύζι Basmati είναι ένα ρύζι με μακριού κόκκους που καλλιεργείται στην Ινδική υποήπειρο. Είναι γνωστό για τη λεπτή γεύση, το άρωμα και την αφράτη υφή του. Το ρύζι μπασμάτι είναι επίσης μια καλή πηγή βιταμινών και μετάλλων, όπως σίδηρο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο.

Γιατί είναι τόσο ακριβό το ρύζι Basmati;

Υπάρχουν μερικοί λόγοι για τους οποίους το ρύζι μπασμάτι είναι πιο ακριβό από άλλα είδη ρυζιού.

* Καλλιέργεια: Το ρύζι μπασμάτι είναι μια ευαίσθητη καλλιέργεια που απαιτεί συγκεκριμένες συνθήκες καλλιέργειας. Καλλιεργείται μόνο σε ορισμένες περιοχές της Ινδίας και του Πακιστάν και πρέπει να συλλέγεται την κατάλληλη στιγμή.

* Επεξεργασία: Το ρύζι μπασμάτι υποβάλλεται σε ειδική διαδικασία άλεσης που αφαιρεί το πίτουρο και το φύτρο, αφήνοντας μόνο το ενδοσπέρμιο. Αυτή η διαδικασία καθιστά το ρύζι μπασμάτι πιο ακριβό στην παραγωγή από άλλα είδη ρυζιού.

* Απαίτηση: Το ρύζι μπασμάτι έχει μεγάλη ζήτηση τόσο στην Ινδία όσο και στο εξωτερικό. Αυτή η ζήτηση ανέβασε την τιμή του ρυζιού μπασμάτι τα τελευταία χρόνια.

Αξίζει το ρύζι Basmati το επιπλέον κόστος;

Το αν το ρύζι μπασμάτι αξίζει ή όχι το επιπλέον κόστος είναι θέμα προσωπικής προτίμησης. Εάν απολαμβάνετε τη γεύση, το άρωμα και την υφή του ρυζιού μπασμάτι, τότε μπορεί να αξίζει το επιπλέον κόστος. Ωστόσο, αν ψάχνετε για μια πιο οικονομική επιλογή, τότε υπάρχουν και άλλα είδη ρυζιού που είναι εξίσου θρεπτικά και νόστιμα.

Ακολουθούν ορισμένες συμβουλές για την αγορά ρυζιού μπασμάτι:

* Αναζητήστε ρύζι μπασμάτι που είναι πιστοποιημένο από την ινδική κυβέρνηση. Αυτή η πιστοποίηση διασφαλίζει ότι το ρύζι είναι γνήσιο ρύζι μπασμάτι.

* Αγοράστε ρύζι μπασμάτι σε σφραγισμένη συσκευασία για να το προστατεύσετε από την υγρασία και τα παράσιτα.

* Αποθηκεύστε το ρύζι μπασμάτι σε δροσερό, ξηρό μέρος.

* Ξεπλύνετε καλά το ρύζι μπασμάτι πριν το μαγείρεμα για να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά ή υπολείμματα.

* Μαγειρέψτε το ρύζι μπασμάτι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.