Πώς να μαγειρέψετε κινέζικο μπρόκολο;

Το κινέζικο μπρόκολο, γνωστό και ως gai lan, είναι ένα ευέλικτο και νόστιμο λαχανικό που μπορεί να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους. Ακολουθούν μερικά απλά βήματα για να μαγειρέψετε το κινέζικο μπρόκολο:

Συστατικά:

* 1 ματσάκι κινέζικο μπρόκολο, πλυμένο και κομμένο

* 1 κουταλιά της σούπας μαγειρικό λάδι

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι

* 1 κουταλιά της σούπας νερό

* 1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας

Οδηγίες:

1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα γουόκ ή μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

2. Προσθέστε το κινέζικο μπρόκολο και τηγανίστε για 2-3 λεπτά ή έως ότου οι μπουκίτσες είναι ανοιχτό πράσινο και τρυφερό.

3. Πασπαλίστε με αλάτι και μαύρο πιπέρι.

4. Προσθέστε το νερό, τη σάλτσα σόγιας και τηγανίστε για 1-2 λεπτά ή μέχρι να πήξει η σάλτσα.

5. Σερβίρετε αμέσως.

Συμβουλές:

* Το κινέζικο μπρόκολο είναι καλύτερο όταν μαγειρεύεται γρήγορα σε δυνατή φωτιά. Αυτό βοηθά στη διατήρηση του;

* Μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα λαχανικά σε αυτό το πιάτο, όπως μπιζέλια χιονιού, καρότα ή πιπεριές.

* Αν δεν έχετε γουόκ, μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε κινέζικο μπρόκολο σε μεγάλο τηγάνι ή τηγάνι.

* Το κινέζικο μπρόκολο είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών Α, C και Κ, καθώς και φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών.