Πόσο καιρό μπορεί να μείνει το κινέζικο φαγητό εκτός ψυγείου και να είναι βρώσιμο;

Δεν συνιστάται να αφήνετε κινέζικα τρόφιμα ή άλλα ευπαθή τρόφιμα εκτός ψυγείου για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών (USDA), τα ευπαθή τρόφιμα δεν πρέπει να αφήνονται σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από δύο ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, τα βακτήρια μπορούν να αναπτυχθούν γρήγορα και να κάνουν το φαγητό μη ασφαλές για κατανάλωση.

Τα κινέζικα τρόφιμα περιέχουν συχνά συστατικά όπως κρέας, πουλερικά, θαλασσινά, λαχανικά και σάλτσες που είναι ευαίσθητα στην ανάπτυξη βακτηρίων. Το να αφήσετε αυτό το φαγητό έξω σε θερμοκρασία δωματίου μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης.

Για να διασφαλιστεί η ασφάλεια των τροφίμων, είναι σημαντικό να ψύχετε τα ευπαθή τρόφιμα εντός δύο ωρών από το μαγείρεμα ή την απόψυξη. Τα υπολείμματα κινέζικων τροφίμων πρέπει να φυλάσσονται σε αεροστεγές δοχείο και να τοποθετούνται στο ψυγείο. Μπορεί να καταναλωθεί μέσα σε τρεις έως τέσσερις ημέρες. Εάν δεν σκοπεύετε να φάτε τα υπολείμματα μέσα σε αυτό το διάστημα, είναι καλύτερο να τα καταψύξετε για αργότερα.

Όταν ξαναζεσταίνετε κινέζικο φαγητό, φροντίστε να το ζεστάνετε σε εσωτερική θερμοκρασία 165°F (74°C) για να σκοτώσετε τυχόν επιβλαβή βακτήρια.