Σπιτική Πολωνικά Kluski Ζυμαρικά (12 Βήματα)

Για πολλούς, η λέξη "kluski" φέρνει στο νου τις μεγάλες noodles αυγών που πωλούνται σε συσκευασίες στο μπακάλικο. Kluski είναι η πολωνική λέξη για χυλοπίτες, αλλά αναφέρεται επίσης σε κενές πατάτες. Kluski είναι μια βάση στην πολωνική μαγειρική, γίνεται γρήγορα με ένα ελάχιστο των συστατικών και προσαρμόσιμο σε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων.

Ζυμαρικά μπορούν να εξυπηρετηθούν από μόνα τους, καλύπτονται με το λιωμένο βούτυρο και μια πρέζα αλάτι, ή με σάλτσα ή σάλτσα, ή να τα σερβίρετε ως συνοδευτικό με το κυρίως πιάτο. Τα noodles προστίθενται στο κοτόπουλο και άλλες γευστικές σούπες. Είτε έτσι είτε αλλιώς, είναι kluski ένα νόστιμο και χορταστικό προσθήκη σε οποιοδήποτε γεύμα
, τι χρειάζεστε
Klartoflane Kluski -. Πατατοκεφτέδες

της 4 QTS. νερό
2 φλιτζάνια πουρέ πατάτας, τα περισσεύματα να λειτουργήσει καλά
1/3 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά πρόστιμο
2 αυγά, χωρισμένα, ασπράδια χτυπημένα μέχρι να σφίξουν
3/4 κουτ. αλάτι, επιπλέον 1 κουτ. για το μαγείρεμα νερό
1/4 κουτ. πιπέρι Κίνα 1/3 φλιτζάνι αλεύρι Κίνα Kluski Kladzione - Πολωνικά Laid Χυλοπίτες Κίνα 2 αυγά Κίνα 1/2 φλιτζάνια ζεστό νερό
Η 1 φλιτζάνι αλεύρι
1 κουταλιά της σούπας. βούτυρο λιωμένο
1 κουτ. αλάτι, συν 1 κουτ. για το μαγείρεμα νερό
κουταλάκι του γλυκού
Kluski - Ζυμαρικά
4 φλιτζάνια αλεύρι Κίνα 1/2 κουτ. αλάτι, συν 1/4 κουταλάκι του γλυκού. για το μαγείρεμα νερό
2 κουταλιές της σούπας. βούτυρο
γάλα ή νερό, όπως απαιτείται για να επιτευχθεί η επιθυμητή σύσταση
πλάστη ή μηχανή ζυμαρικών
Κόφτης πίτσας ή κοφτερό μαχαίρι

Kartoflane Kluski - πατατοκεφτέδες

1. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι σε 4 λίτρα νερό. Φέρτε σε σημείο βρασμού.
   Η

2. Συνδυάστε το πουρέ πατάτας, φρυγανιά, κρόκοι αυγών, ασπράδια αυγών, το αλάτι, το πιπέρι και το αλεύρι σε ένα μπολ. Ανακατέψτε μόνο μέχρι το μείγμα να κρατά μαζί. Αν η ζύμη μας να γίνει πάρα πολύ κολλώδες, αναμείξτε σε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι σε μια στιγμή.
   Η

3. Γυρίστε το μείγμα έξω σε μια αλευρωμένη επιφάνεια, σχηματίζοντας ένα τραχύ σχήμα καρβελιού. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε τη ζύμη σε 2 με 3-ιντσών ζυμαρικά.
   Η

4. Πέτα τα ζυμαρικά ξεχωριστά σε αλατισμένο νερό που βράζει. Βράζουμε 7-10 λεπτά. Όταν είναι πλήρως μαγειρεμένα, τα ζυμαρικά θα επιπλέουν στην επιφάνεια. Αφαιρέστε και αδειάστε
   
   Πολωνικά Laid Χυλοπίτες -. Kluski Kladzione
   

   1. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι σε 4 λίτρα νερό. Φέρτε σε σημείο βρασμού.
      Η

   2. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά. Προσθέτουμε το νερό και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο.
      Η

   3. Προσθέστε το αλεύρι στο μείγμα των αυγών σταδιακά, μέχρι να ενσωματωθεί όλο το αλεύρι. Γυρίστε ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και το σχήμα σε ένα τραχύ σχήμα καρβελιού.
      Η

   4. Χρησιμοποιήστε την άκρη του ένα κουταλάκι του γλυκού για να κόψει σχήμα ημισελήνου ζυμαρικά από τη ζύμη περίπου 3/4 ίντσα παχιά και περίπου 2- έως 3-ίντσες μακρύ. Ρίξτε τα ζυμαρικά στο βραστό αλατισμένο νερό και βράζετε για 7-10 λεπτά. Θα επιπλέουν στην επιφάνεια του νερού όταν είναι πλήρως μαγειρεμένα. Αφαιρέστε και αδειάστε
      Η
      Egg Noodles -. Kluski
      

      1. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι σε 4 λίτρα νερό. Φέρτε σε σημείο βρασμού. Εναλλακτικά, αν έχετε κάνει σούπα, έχουν την σούπα φτιαγμένη και κοντά βρασμού πριν από την πραγματοποίηση της kluski.
         Η

      2. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να ενωθούν.
         
         

      3. Γυρίστε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια. Χρησιμοποιήστε έναν πλάστη ή ζυμαρικών μηχανή για να κυλήσει τη ζύμη σε περίπου 1 /πάχους 8 ιντσών. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι ή πίτσα κοπής για να κόψετε τη ζύμη σε χυλοπίτες 1 ίντσα από 2 ίντσες στο μέγεθος.
         Η

      4. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό που βράζει ή σούπα για 7-9 λεπτά.
         Η