Ποιο επίπεδο ασφάλειας τροφίμων 2;

Επίπεδο 2:Βασική ασφάλεια τροφίμων και χειρισμός τροφίμων - Βασικές γνώσεις για την υγιεινή. - Βασικές γνώσεις σχετικά με τους ελέγχους χρόνου και θερμοκρασίας για αποθήκευση, ψύξη ή θέρμανση τροφίμων. - Βασικές διαδικασίες καθαρισμού και απολύμανσης. - Ασφαλής προετοιμασία ή φαγητό. - Βασικές γνώσεις για δυνητικά επικίνδυνα τρόφιμα με έμφαση στα θαλασσινά, το βοδινό, το χοιρινό, το αρνί, τα γαλακτοκομικά και τα αυγά.