Η ολλανδική επεξεργασμένη σοκολάτα περιέχει τα περισσότερα αντιοξειδωτικά;

Το ολλανδικό κακάο επεξεργασίας έχει περισσότερες φλαβανόλες, ένα είδος αντιοξειδωτικού, σε σύγκριση με το φυσικό κακάο λόγω της μικρότερης οξύτητας στην ολλανδική διαδικασία.