Ονομάστε πέντε μεθόδους προετοιμασίας φαγητού για ταξίδια στο διάστημα;

Ακολουθούν πέντε μέθοδοι προετοιμασίας φαγητού για ταξίδια στο διάστημα:

1. Ακτινοβόληση :Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιεί υψηλές δόσεις ιονίζουσας ακτινοβολίας για τη μείωση του αριθμού των μικροοργανισμών στα τρόφιμα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιοδήποτε είδος τροφίμου, αλλά μπορεί επίσης να επηρεάσει τη γεύση και την υφή.

2. Ξήρανση κατάψυξης :Αυτή η διαδικασία περιλαμβάνει την κατάψυξη των τροφίμων σε χαμηλή θερμοκρασία και στη συνέχεια την αφαίρεση των υδρατμών με εξάχνωση. Αυτό μπορεί να γίνει σε υψηλότερη θερμοκρασία από την λυοφιλίωση, κάτι που μπορεί να επηρεάσει λιγότερο τη γεύση και την υφή. Η λυοφιλοποίηση χρησιμοποιείται συχνά για κρέας και λαχανικά.

3. Συσκευασία σε κενό αέρος :Αυτή η μέθοδος περιλαμβάνει την αφαίρεση του μεγαλύτερου μέρους του αέρα από μια συσκευασία πριν τη σφράγιση. Αυτό βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης μικροοργανισμών και στη διατήρηση της ποιότητας των τροφίμων. Συχνά χρησιμοποιείται για επεξεργασμένα κρέατα, τυριά και αρτοσκευάσματα.

4. Θήκες αντιστάθμισης :Αυτά τα σακουλάκια σφραγίζονται με θερμότητα και στη συνέχεια μαγειρεύονται ή μαγειρεύονται υπό υψηλή πίεση και θερμοκρασία, για να αποστειρωθούν τα τρόφιμα μέσα. Αυτή η μέθοδος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μια μεγάλη ποικιλία ειδών διατροφής, όπως κρέατα, λαχανικά και μαγειρευτά.

5. Κατάψυξη αποξηραμένων σνακ :Τα παγωμένα σνακ είναι ένα κοινό τρόφιμο που μεταφέρεται στο διάστημα. Είναι ελαφριά, έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής και δεν χρειάζονται ψύξη.