Ενώ οι βάτραχοι και bullfrogs τρώγονται γύρω από τον κόσμο, ίσως το καλύτερο βάτραχος για φαγητό είναι το kl Pelophylax. esculentus. Αυτό το "εδώδιμο λάσπη βάτραχος" είναι πράσινο με καφέ κηλίδες και βραβευθείς μέσω της κεντρικής Ευρώπης για τη νόστιμη πόδια του. Τρώνε κυρίως αράχνες, μύγες και άλλα έντομα. Περισσότερα από 20 είδη βρώσιμων βατράχων τρώγονται σε όλο τον κόσμο. Να είστε προσεκτικοί όταν χρησιμοποιείτε άγρια ​​βατράχων για το μαγείρεμα, καθώς υπάρχουν πολλά δηλητηριώδη είδη βατράχων στον κόσμο. Πολλά από τα δηλητηριώδη ποικιλίες χαρακτηρίζονται ως μικρές και πολύ πολύχρωμο. Στην άγρια ​​φύση, τα φωτεινά χρώματα, τα βατράχια »προειδοποιούν τα αρπακτικά ζώα να μείνουν μακριά.
Η
βατραχοπόδαρα

Τα βατραχοπόδαρα είναι η πιο συχνά φάει μέρος των βρώσιμων βατράχια και bullfrogs γύρω από το κόσμο. Το κρέας είναι τρυφερό πόδι και ήπια γεύση. Είναι συχνά τηγανητό και καρυκεύματα με ένα μίγμα μπαχαρικών, συμπεριλαμβανομένων σκόνη σκόρδου, το πιπέρι καγιέν, σκόνη κρεμμυδιού και το αλάτι. Η γεύση της βατραχοπόδαρα είναι συχνά σε σύγκριση με το κοτόπουλο. Της Βόρειας Αμερικής βατραχοπόδαρα τείνουν να είναι μεγαλύτερα από τα ευρωπαϊκά. Τα βατραχοπόδαρα μπορεί να ψηθεί στη σχάρα, καθώς και παναρισμένα και τηγανισμένα ή ψημένα, σοταρισμένα ή ποσέ.

Η Bullfrog Επιστροφή Κρέας

Bullfrogs είναι μεγαλύτερα βατράχια διαδεδομένη από τον αμερικανικό Νότο , αναφέρει ειδικά κατά μήκος κοντά στον κόλπο του Μεξικού. Μεγάλες bullfrogs μπορούν να υφίστανται εκδορά, και το κρέας μακριά από τις πλάτες τους μπορούν να καταναλωθούν μαζί με τα πόδια. Μια σχετικά πλούσιο λωρίδα κρέατος μπορεί να φανεί από το πίσω μέρος της Bullfrog, έμπειρος και ψητά, ψητά, παναρισμένα και τηγανισμένα ή να προστεθεί σε στιφάδο.
Η
Ολόκληρη Βάτραχος

Μερικές συνταγές, όπως βάτραχος σούπα, έκκληση για τη χρήση ολόκληρου του βατράχου. Τα πόδια αφαιρούνται πρώτα από έναν μεγάλο αριθμό, περίπου 25, ολόκληρο βατράχων τα οποία στη συνέχεια προστίθενται στο βραστό νερό και αφήνονται να γίνει σχεδόν ημιδιαφανές. Στη συνέχεια, μαζί με άλλα συστατικά σούπα πολτοποιούνται σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και επέστρεψε σε μια κατσαρόλα όπου σωτέ με βατραχοπόδαρα και, τελικά, υπηρέτησε ως βάτραχος σούπα. Σε άλλες χώρες, όπως το Βιετνάμ, ο βάτραχος καθαρίζεται πρώτα του δέρματος και εντόσθια και στη συνέχεια τεμαχίζεται σε μέσο κομμάτια και προστέθηκε σε μια σούπα. Βάτραχος κουάκερ είναι ένα κοινό πιάτο που δημιουργήθηκε από το κρέας βάτραχος, σάλτσα στρειδιών, τσίλι καρύκευμα, το μαϊντανό και το κρεμμύδι.
Η