Το πρώτο μάθημα σε ένα παραδοσιακό γαλλικό γεύμα είναι σχεδιαστεί για να διεγείρει τις αισθήσεις, όπως επίσης και την όρεξη. Ελαφριά τμήματα αρωματικών λικέρ και μικρά ορεκτικά που σερβίρονται και την αφθονία του χρόνου δίνεται για συζήτηση στην αρχή του γεύματος. Τα ορεκτικά είναι συνήθως ξηροί καρποί, ελιές και μικρές κροτίδες, ενώ η σερβίρεται αλκοόλ μπορεί να είναι σαμπάνια για μια γιορτή ή ήπια κοκτέιλ. Κυρ, ένα λικέρ κεράσι, είναι μια συχνά σερβίρονται απεριτίφ στο βόρειο τμήμα της Γαλλίας

Η L'Entrée

Ενώ & quot?. Είσοδος & quot? έχει καταλήξει να σημαίνει το κυρίως πιάτο στις Ηνωμένες Πολιτείες, στη Γαλλία σηματοδοτεί την έναρξη του γεύματος. Αυτό το δεύτερο μάθημα αποτελείται από ένα μείγμα από βαρύτερο ορεκτικά που σερβίρονται κρύα, καθώς και ζεστά πιάτα και σούπες. Κρύα ορεκτικά μπορεί να περιλαμβάνει προσφορά καρπάτσιο βόειο κρέας, μους ψάρια και τάρτες τυριών. Παραδείγματα ζεστά ορεκτικά είναι σουφλέ, terrines ψάρια και σούπες, όπως η γαλλική κρεμμύδι ή κρέμα από σπαράγγια.

Η Le Plat Principal

Το τρίτο και το κυρίως πιάτο της παραδοσιακής Γαλλικά δείπνο μπορεί να είναι εξίσου μεγάλη ποικιλία με την ίδια τη χώρα. Στη βορειοδυτική Γαλλία, μπορείτε να βρείτε πλούσιο, λιπαρό πιάτα, όπως ζυμαρικά με σάλτσες κρέμα. Στην Ανατολική Γαλλία, κοντά στα γερμανικά σύνορα, μπορεί να σερβιριστεί ξινολάχανου, ρουστίκ συνδυασμό λάχανο τουρσί και το λουκάνικο. Σε κάθε περίπτωση, το κυρίως πιάτο σε ένα γαλλικό δείπνο θα έχουν τουλάχιστον ένα πιάτο κρέας, μια σειρά από παραδοσιακά πλευρές και σαλάτες. Το κρασί σερβίρεται όλη.
Η
Le Fromage

Το μάθημα τυρί είναι ένα σημαντικό στοιχείο στην παραδοσιακή γαλλική δείπνο. Αυτό δείχνει η εκκαθάριση των γεύματος, και η εμφάνισή του επιτρέπει μακρά συνομιλία διακόπτεται από την άφιξή πιάτα. Το διοικητικό συμβούλιο τυρί διαθέτει μια ποικιλία από τοπικά και εισαγόμενα τυριά? φρούτα όπως τα σταφύλια, τα κεράσια και τα μήλα? κροτίδες? και φρέσκο ​​γαλλικό ψωμί.
Η
Le Επιδόρπιο

Επιδόρπια στη Γαλλία είναι συνήθως πάνω στον αναπτήρα πλευρά, καθώς οι επισκέπτες έχουν ακριβώς εργαστεί το δρόμο τους μέσα από τέσσερα μαθήματα. Μπορούν να σερβιριστούν ζεστά, με τους κλασικούς, όπως κρέμα καραμελέ και τάρτες μήλου, ή κρύο, όπως μους σοκολάτα και παγωτά. Οι tatins Τάρτα διαθέτουν συνήθως ό, τι τα φρούτα είναι επί του παρόντος στην εποχή - τα ροδάκινα το καλοκαίρι και τα σύκα στις αρχές του φθινοπώρου, για παράδειγμα. Μεγαλύτερες επιδόρπια όπως το claufoutis κεράσι σερβίρεται οικογενειακό στυλ, με τον καθένα που αναμένεται να μοιραστούν.
Η
Le Café

Από τη στιγμή που φτάνει καφέ, η διάθεση στο τραπέζι είναι μια χαλαρή απόλαυση. Δεν υπάρχει κανείς & quot? Δικαιώματος & quot? τρόπος για να σερβίρουν καφέ? οι επισκέπτες μπορούν να προσθέτετε την κρέμα και τη ζάχαρη σε δικές τους προτιμήσεις, ή παραιτηθεί καφέ για ζεστό τσάι ή ζεστό νερό και λεμόνι. Παράλληλα με κάθε φλιτζάνι καφέ περιλαμβάνεται μια μικρή πλατεία του πολύ σκούρα σοκολάτα, ή μια παρακμιακή και γλυκόπικρη τρούφας, θεωρείται για να ενισχύσει τη γεύση και την εμπειρία του καφέ.
Η
Le χωνευτικό

Ανώτατο όριο το τέλος κάθε παραδοσιακό γαλλικό γεύμα είναι το χωνευτικό. Μικρές μερίδες των ισχυρών αλκοόλ, όπως το κονιάκ, κονιάκ ή ουίσκι, σερβίρονται σε όσους επιθυμούν να συμμετάσχουν. Παρά τις ανησυχίες για την υγεία, εξακολουθούν να υπάρχουν εκείνοι οι οποίοι συνδυάζουν την χωνευτικό με ένα πούρο ή τσιγάρο.
Η