Πώς να Cook Βόειο Μυελού (5 βήματα)

μυελού βοείου κρέατος είναι συχνά ένα κρίσιμο συστατικό σε πιάτα όπως όσσο buco. Οστά του μυελού μπορεί να ψηθεί και να παρουσιάζονται, ραγισμένα, για να diners μαζί με κουτάλια μυελό και τα σημεία τοστ. Μπορούν να εμφανιστούν ως πάχυνση και αρωματικά συστατικό σε σούπες και στα βραστά. Και μπορεί να προέλθει από σχεδόν οποιοδήποτε ζώο, συμπεριλαμβανομένων των ελαφιών, βίσονες, αγελάδα, καριμπού και άλκες
. Ό, τι χρειάζεστε
από μυελό των οστών (1 για κάθε δείπνο) 1 φλιτζάνι μωρό carrots3 μεγάλα κρεμμύδια κατά το ήμισυ, στη συνέχεια, κομμένα σε quarters1 μεγάλη πράσινη πιπεριά κομμένη και seeded7 πατάτες, diced3 /4 κουταλάκι του γλυκού rosemary1 κόλπο leaf1 1/2 κουταλάκι του γλυκού salt3 /4 κουταλάκι του γλυκού pepper13 x 9 panAluminum ψήσιμο foil12 λίτρο κατσαρόλα απόθεμα με coverWater
Η Οδηγίες

1. Ρυθμίστε το φούρνο στους 300 βαθμούς. Βάλτε τα οστά μυελού στο ταψί και προσθέτουμε 1/2 ίντσα του νερού στο κάτω μέρος του ταψιού. Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο.
   Η

2. Όταν ο φούρνος έχει φτάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία, τοποθετήστε το ταψί με τα οστά του μυελού μέσα στο φούρνο.
   Η

3. Ψητό τα οστά μυελού για 2 ώρες. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα από το φούρνο.
   Η

4. Προσθέστε τα λαχανικά, τα οστά μυελού, τα καρυκεύματα και το απόθεμα από το ταψί στην κατσαρόλα απόθεμα, μαζί με αρκετό νερό για να καλύψει τα λαχανικά και το μυελό των οστών σε βάθος 1 ίντσας.
   Η

5. Φέρτε την κατσαρόλα απόθεμα για να πάρουν μια βράση και στη συνέχεια να μειώσει τη θερμότητα να σιγοβράζει. Μαγειρέψτε για μια επιπλέον ώρα ή έως ότου μαλακώσουν οι πατάτες.
   Η