Τι είδους φαγητό τρώνε οι Γάλλοι στα φεστιβάλ;

Οι Γάλλοι έχουν μια πλούσια γαστρονομική παράδοση που γιορτάζεται όλο το χρόνο με διάφορα φεστιβάλ. Κατά τη διάρκεια αυτών των γιορτών, οι άνθρωποι συχνά συγκεντρώνονται για να απολαύσουν παραδοσιακά πιάτα και κεράσματα που είναι ειδικά για την περίσταση. Μερικά από τα τυπικά φαγητά που καταναλώνονται κατά τη διάρκεια των γαλλικών φεστιβάλ περιλαμβάνουν:

1. Galette des Rois :Πρόκειται για ένα παραδοσιακό κέικ που τρώγεται κατά τη διάρκεια της γιορτής των Θεοφανείων στις 6 Ιανουαρίου. Φτιάχνεται από σφολιάτα με γέμιση κρέμας frangipane (κρέμα αμυγδάλου) και μέσα είναι κρυμμένο ένα μικρό ειδώλιο, συνήθως φασόλι. Το άτομο που βρίσκει το ειδώλιο στέφεται «βασιλιάς» ή «βασίλισσα» για την ημέρα.

2. Κρέπες :Οι λεπτές τηγανίτες που ονομάζονται «κρέπες» είναι ένα δημοφιλές street food και φεστιβάλ στη Γαλλία. Μπορούν να γεμιστούν με διάφορα γλυκά ή αλμυρά υλικά, όπως Nutella, μαρμελάδα, τυρί, ζαμπόν ή λαχανικά. Οι κρέπες συνδέονται ιδιαίτερα με το φεστιβάλ Mardi Gras, γνωστό και ως Fat Tuesday.

3. Gaufres :Οι βάφλες γνωστές ως "gaufres" είναι ένα άλλο κοινό φαγητό για φεστιβάλ στη Γαλλία. Συνήθως φτιάχνονται με κουρκούτι με βάση τη μαγιά και μπορείτε να τα απολαύσετε σκέτα, με ζάχαρη ή με σαντιγί, φρούτα ή σάλτσα σοκολάτας.

4. Tarte Tatin :Αυτή η ανάποδη τάρτα μήλου είναι ένα κλασικό γαλλικό επιδόρπιο που σερβίρεται συχνά σε φεστιβάλ και ειδικές περιστάσεις. Φτιάχνεται καραμελώνοντας τα μήλα σε ένα ταψί, τα σκεπάζετε με ζύμη ζαχαροπλαστικής και ψήνετε την τάρτα μέχρι να ροδίσει η κρούστα.

5. Choucroute :Ένα παραδοσιακό πιάτο από την περιοχή της Αλσατίας της Γαλλίας, το choucroute αποτελείται από ξινολάχανο (λάχανο που έχει υποστεί ζύμωση) που σερβίρεται με διάφορα είδη λουκάνικων, χοιρινό και πατάτες. Το απολαμβάνουν συνήθως σε φεστιβάλ όπως η Χριστουγεννιάτικη Αγορά του Στρασβούργου.

6. Moules-Frites :Αυτό το δημοφιλές πιάτο συνδυάζει μύδια στον ατμό («moules») με τηγανητές πατάτες («frites»). Σερβίρεται συχνά ως κύριο πιάτο σε φεστιβάλ και συγκεντρώσεις.

7. Από :Η Γαλλία είναι γνωστή για την παραγωγή τυριού της και οι πιατέλες τυριών είναι ένα κοινό χαρακτηριστικό στα φεστιβάλ. Διάφορα είδη τυριών, όπως Camembert, Brie, Roquefort και Comté, απολαμβάνετε με ψωμί και συνοδευτικά όπως σταφύλια, ξηρούς καρπούς και μαρμελάδες.

8. Vin Chaud :Το ζεστό ζεστό κρασί, γνωστό ως "vin chaud", είναι ένα δημοφιλές ρόφημα του φεστιβάλ κατά τους ψυχρότερους μήνες. Φτιάχνεται ζεσταίνοντας κόκκινο κρασί με μπαχαρικά όπως κανέλα, γαρύφαλλο και ξύσμα πορτοκαλιού.

9. Μπομπονιέρες :Πολύχρωμες καραμέλες και ζαχαροπλαστεία, όπως μακαρόν, μαντολάτα και καραμέλες, απολαμβάνονται επίσης κατά τη διάρκεια των φεστιβάλ, ειδικά σε εμποροπανηγύρεις και μαρς (αγορές).

10. Περιφερειακές σπεσιαλιτέ :Κάθε περιοχή της Γαλλίας έχει τις δικές της γαστρονομικές σπεσιαλιτέ και πολλά φεστιβάλ επικεντρώνονται στην προβολή αυτών των τοπικών πιάτων. Για παράδειγμα, το Fête du Citron (Φεστιβάλ Λεμονιού) στο Menton περιλαμβάνει πιάτα φτιαγμένα με εσπεριδοειδή, ενώ το Fête de la Lavande (Φεστιβάλ Λεβάντας) στην Προβηγκία γιορτάζει λιχουδιές με εμποτισμό λεβάντας.

Αυτά είναι μόνο μερικά παραδείγματα από τα πολλά είδη φαγητού που απολαμβάνουν κατά τη διάρκεια των φεστιβάλ στη Γαλλία. Η ποικιλία της γαλλικής κουζίνας διασφαλίζει ότι υπάρχει κάτι που θα ικανοποιήσει κάθε ουρανίσκο και θα κάνει αυτές τις εορταστικές εκδηλώσεις πραγματικά αξέχαστες.