Πώς κάνεις το φαγητό να κοκκινίζει;

* Προσθέστε κόκκινο χρώμα τροφίμων. Αυτός είναι ο πιο προφανής τρόπος για να κάνετε το φαγητό κόκκινο και είναι διαθέσιμο στα περισσότερα παντοπωλεία. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υγρές χρωστικές τροφίμων, χρωστικές τροφίμων σε gel ή ακόμα και χρωστικές τροφίμων σε σκόνη. Απλώς προσθέστε μερικές σταγόνες ή μια μικρή ποσότητα σκόνης στο φαγητό σας και ανακατέψτε μέχρι να κατανεμηθεί ομοιόμορφα.

* Χρησιμοποιήστε κόκκινα φρούτα ή λαχανικά. Πολλά φρούτα και λαχανικά είναι φυσικά κόκκινα, επομένως μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να δώσετε χρώμα στο φαγητό σας. Μερικές καλές επιλογές περιλαμβάνουν φράουλες, σμέουρα, κεράσια, ντομάτες, κόκκινες πιπεριές και παντζάρια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτά τα φρούτα και λαχανικά φρέσκα, μαγειρεμένα ή χυμωμένα.

* Χρησιμοποιήστε κόκκινα μπαχαρικά. Ορισμένα μπαχαρικά είναι επίσης φυσικά κόκκινα, οπότε μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να δώσετε χρώμα στο φαγητό σας. Μερικές καλές επιλογές περιλαμβάνουν την πάπρικα, το πιπέρι καγιέν, τη σκόνη τσίλι και την πάστα κόκκινου κάρυ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτά τα μπαχαρικά σε μικρές ποσότητες για να προσθέσετε λίγο χρώμα ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσότερα για να δημιουργήσετε ένα πιο έντονο κόκκινο χρώμα.

* Χρησιμοποιήστε κόκκινο κρασί ή ξύδι. Το κόκκινο κρασί και το ξύδι μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για να δώσουν χρώμα στο φαγητό σας. Απλώς προσθέστε μια μικρή ποσότητα από τα δύο υγρά στο φαγητό σας και ανακατέψτε μέχρι να κατανεμηθεί ομοιόμορφα.

* Χρησιμοποιήστε χυμό τεύτλων. Ο χυμός από παντζάρια είναι ένας άλλος φυσικός τρόπος για να κάνετε το φαγητό κόκκινο. Μπορεί να προστεθεί σε σούπες, σάλτσες και μαγειρευτά ή να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξει ένα κόκκινο χρώμα τροφίμων.

* Χρησιμοποιήστε χυμό ροδιού. Ο χυμός ροδιού έχει βαθύ κόκκινο χρώμα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ποικίλων κόκκινων πιάτων, όπως σαλάτες, ντρέσινγκ και μαρινάδες.

* Χρησιμοποιήστε άνθη ιβίσκου. Τα άνθη του ιβίσκου έχουν βαθύ κόκκινο χρώμα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή τσαγιού, ζελέ και άλλων τροφίμων.

_Ακολουθούν ορισμένα συγκεκριμένα παραδείγματα για το πώς να κάνετε το φαγητό κόκκινο:_

* Για να φτιάξετε ένα κόκκινο βελούδινο κέικ, μπορείτε να προσθέσετε κόκκινη χρωστική τροφίμων στο κουρκούτι.

* Για να φτιάξετε σάλτσα κόκκινων σπαγγέτι, μπορείτε να προσθέσετε σάλτσα ντομάτας, ντομάτες κομμένες σε κύβους και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς.

* Για να φτιάξετε κόκκινη φασολάδα, μπορείτε να προσθέσετε κόκκινα φασόλια, ντομάτες κομμένες σε κύβους και πάπρικα.

* Για να φτιάξετε κόκκινη φρουτοσαλάτα, μπορείτε να συνδυάσετε φράουλες, σμέουρα, κεράσια και σταφύλια.

* Για να φτιάξετε κόκκινο ζελέ, μπορείτε να προσθέσετε σκόνη ζελέ φράουλας στο νερό.

Με λίγη δημιουργικότητα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορες μεθόδους για να κάνετε το φαγητό κόκκινο. Την επόμενη φορά λοιπόν που θα μαγειρέψετε, μην φοβάστε να πειραματιστείτε και να προσθέσετε λίγο κόκκινο στο πιάτο σας.