Τι τρώνε και πίνουν οι Ουαλοί;

Η ουαλική κουζίνα έχει τις ρίζες της στις παραδοσιακές βιομηχανίες γεωργίας και αλιείας της Ουαλίας. Εδώ είναι μερικά τυπικά ουαλικά φαγητά και ποτά:

1. Welsh Rarebit: Ένα αλμυρό πιάτο από σάλτσα τυριού περιχυμένο πάνω από φρυγανισμένο ψωμί.

2. Cawl: Μια χορταστική σούπα με αρνί ή μοσχαρίσιο κρέας, πράσα, πατάτες και άλλα λαχανικά.

3. Bara Brith: Ένα παραδοσιακό ουαλικό καρβέλι φρούτων φτιαγμένο με αποξηραμένα φρούτα και μπαχαρικά εμποτισμένα με τσάι.

4. Welsh Cakes: Μικρά, στρογγυλά κέικ φτιαγμένα με σταφίδες, σταφίδες και μπαχαρικά και συχνά σερβίρονται με βούτυρο.

5. Laverbread: Μια λιχουδιά από φύκια φτιαγμένη από φύκια λεβιέ, που παραδοσιακά σερβίρεται με μπέικον και κοκάλια.

6. Λουκάνικα Glamorgan: Χορτοφαγικά λουκάνικα φτιαγμένα με τυρί, πράσα και πλιγούρι βρώμης.

7. Bwyd Iâl: Ένα παραδοσιακό πιάτο από τη Βόρεια Ουαλία φτιαγμένο με στρώσεις πατάτας, τυριού και πράσου.

8. Welsh Lamb: Η Ουαλία είναι γνωστή για το υψηλής ποιότητας αρνί της, που συχνά σερβίρεται ψητό με σάλτσα μέντας.

9. Welsh Beef: Το ουαλικό βόειο κρέας είναι ένα άλλο δημοφιλές πιάτο, που συχνά σερβίρεται ως ψητό ή σε μαγειρευτά.

10. Θαλασσινά: Η Ουαλία έχει μεγάλη ακτογραμμή και τα θαλασσινά είναι ευρέως διαθέσιμα, συμπεριλαμβανομένων πιάτων όπως κοκκαλιές, μύδια, αστακούς και ψάρια όπως ο μπακαλιάρος, ο μπακαλιάρος και ο σολομός.

Ποτά:

1. Welsh Ale: Η Ουαλία έχει μια ισχυρή παράδοση ζυθοποιίας και υπάρχουν πολλές τοπικές μπίρες για να δοκιμάσετε.

2. Ουαλικός μηλίτης: Ο μηλίτης είναι ένα άλλο δημοφιλές αλκοολούχο ποτό που παρασκευάζεται από μήλα που έχουν υποστεί ζύμωση.

3. Bara Cawl: Ένα παραδοσιακό μη αλκοολούχο ποτό που παρασκευάζεται με μούλιασμα πλιγούρι βρώμης σε ζεστό νερό, παρόμοιο με το Scottish Athole Brose.

4. Ουαλικός καφές: Ένα μοναδικό ρόφημα καφέ που παρασκευάζεται με ουίσκι Ουαλίας και σαντιγί.

5. Pwl Wrug: Ένα παραδοσιακό υδρόμελο από μέλι, νερό και μπαχαρικά.