Πώς να μαγειρέψουν Πολιτιστικό Ινδικό Τροφίμων

ινδική τροφίμων έχουν αυξηθεί στη δημοτικότητα σημαντικά από το 1700, από τότε που η Αγγλία αποίκισαν τη χώρα. Tikka Masala Κοτόπουλο λεγόταν κάποτε εθνικό πιάτο της Βρετανίας από την υπουργό Εξωτερικών της κατά το χρόνο, σύμφωνα με το περιοδικό του BBC, αλλά έχει εξευρωπαϊσμένο με πολλές εκδόσεις, χρησιμοποιώντας κοινά συστατικά σε συνδυασμό με σκόνη κάρι. Παραδοσιακά πολιτιστική ινδική τρόφιμα έχουν μια πανσπερμία των γεύσεων και είναι εύκολο να αναδημιουργήσει με το χρόνο και την πρακτική όταν εφαρμόζονται τα κατάλληλα συστατικά που χρησιμοποιούνται. Πολλά από αυτά τα συστατικά μπορεί να βρεθεί στη Νοτιοανατολική Ασία ή την ινδική παντοπωλεία, με τις πιο συνηθισμένες, όπως κάρι σε σκόνη και γάλα καρύδας, διαθέσιμο στα περισσότερα μεγάλα σούπερ μάρκετ.
, Τι χρειάζεστε
ινδικό βιβλίο μαγειρικής ή συνταγές
Η Οδηγίες

1. Μάθετε ποια περιοχή της Ινδίας το πιάτο που θέλετε να προετοιμάσει είναι από, για αυτό θα καθορίσει τα κύρια συστατικά που χρησιμοποιούνται. Υπάρχουν τέσσερις μεγάλες γαστρονομικές περιοχές - Βόρεια, Νότια, Ανατολική και Δυτική. Αναζητήστε συνταγές για το συγκεκριμένο πιάτο σε ένα ινδικό βιβλίο μαγειρικής ή στο διαδίκτυο - βλέπε τις αναφορές στο τέλος αυτού του άρθρου για τα καλά τους πόρους. Δεν είναι όλα τα πιάτα περιέχουν σκόνη κάρι, όπως οι περισσότεροι πιστεύουν. Garam masala, ένα medley των μπαχαρικών αναμειγνύονται μαζί σε μορφή σκόνης, είναι το πιο κοινό συστατικό.
   Η

2. Προετοιμάστε το φαγητό, ώστε να ανταποκρίνεται στον Ινδικό απαίτηση έξι γεύση. Γλυκό, αλμυρό, πικρό, ξινό, στυπτικές και πικάντικες γεύσεις θα πρέπει να επιτευχθεί με το πιάτο. Ωστόσο, στοχεύουμε να έχουμε τουλάχιστον τέσσερις από τις έξι, αν είστε νέοι στο μαγείρεμα ινδική κουζίνα.
   Η

3. Επιλέξτε τις συνταγές που ταιριάζουν διατροφή σας. Δεν είναι όλα τα ινδικά πιάτα είναι λιπαρό και λιπαρά, όπως μερικοί μπορεί να πιστεύουν, και η ποσότητα του πετρελαίου που ονομάζεται σε μια συνταγή συνήθως μπορεί να μειωθεί κατά τρία τέταρτα. Επίσης, πιάτα ποικίλουν σε πικάντικη γεύση? δεν είναι όλα είναι ζεστό. Επιλέξτε ένα πιάτο που ταιριάζει τόσο σε εσάς όσο και σε εκείνους που θα πρέπει να τρώει το φαγητό.
   Η

4. Προσθέστε το κρέας στο πιάτο, αν είναι επιθυμητό. Το κρέας συνήθως δεν είναι απαραίτητη για πολλούς ινδικά πιάτα, καθώς ένα μεγάλο μέρος του πληθυσμού της χώρας είναι χορτοφάγος.
   Η

5. Κάντε roti ή ψωμί naan να πάει με το πιάτο. Αυτό χρησιμοποιείται συχνά ως σκεύη, επιτρέποντας στον τρώγων να κουτάλα μέχρι σάλτσες και τροφές με σκισμένο κομμάτι.
   Η