Saffron καθιστά ένα αποτελεσματικό υποκατάστατο για κουρκούμη . Αν και είναι εξαιρετικά δαπανηρή, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ένα τσίμπημα να χρωματίσει ένα κίτρινο πιάτο . Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ανάτο , ένα συστατικό που χρησιμοποιείται για να χρωματίσει πολλά προϊόντα τροφίμων , όπως τυρί τσένταρ . Σπόροι Ανάτο είναι σχετικά δύσκολο , έτσι θα πρέπει να τα σπάσουν και να απολαύσετε στο λάδι για να εξαγάγετε το κίτρινη απόχρωση . Ακόμα κι αν μπορεί να θέλετε να χρησιμοποιήσετε κουρκούμη ως φυσική χρωστική για ένα επιδόρπιο , μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ανούσιος κίτρινο χρωματισμό τροφίμων , εάν είναι σε ετοιμότητα .
Η