Πώς να κάνει κοτόπουλο Makhani (ινδική Κοτόπουλο Βούτυρο)

Makhani κοτόπουλο ή ινδικό βούτυρο κοτόπουλο είναι ένα πολύ γευστικό πιάτο χαρακτήρισε σε πολλά ινδικά εστιατόρια. Σύμφωνα με την τεκμηριωμένη ιστορία, που χρονολογείται στην αυτοκρατορία Mughal, όπου υποτίθεται ότι είχε δημιουργηθεί σε ένα διάσημο εστιατόριο. Αυτή είναι μια σχετικά εύκολη συνταγή για κοτόπουλο Makhani
. Ό, τι χρειάζεστε
1 tbsp.cinnamon
1 3/4 λίβρες. χωρίς πέτσα, χωρίς κόκαλα μισά στήθος κοτόπουλου - κομμένο σε κύβους
1 κουταλιά της σούπας. χυμό λεμονιού
Αλάτι
1 φλιτζάνι γιαούρτι Κίνα 2 κουταλιές της σούπας. σκορδαλιά
1/2 κουτ. garam masala
3 κουταλιές της σούπας. λιωμένο βούτυρο
3 κουταλιές της σούπας. τσίλι σε σκόνη
2 κουταλιές της σούπας. πάστα τζίντζερ

2 κουταλιές της σούπας. χυμό λεμονιού
2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας. βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας. τζίντζερ πάστα
2 κουταλιές της σούπας. ψιλοκομμένο σκόρδο
1 κουταλιά της σούπας. ψιλοκομμένο φρέσκο ​​Χιλή πιπεριά
2 φλιτζάνια πουρέ ντομάτας
1 1/2 κουταλιές της σούπας μέλι
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
Η Οδηγίες

1. Βάλτε τα κομμάτια του κοτόπουλου σε ένα πιάτο με το χυμό λεμονιού, 1 κουταλιά της σούπας. του τσίλι, 1 κουταλιά της σούπας. κανέλα και λίγο αλάτι. Καλύψτε το κοτόπουλο με το μείγμα αυτό, καλύπτουμε το σκεύος και το μαρινάρουμε για 1 ώρα στο ψυγείο.
   Η

2. Αδειάστε το γιαούρτι σε ένα τουλπάνι. Αναμείξτε το με το αλάτι, το σκόρδο πάστα, garam masala, πάστα τζίντζερ, χυμό λεμονιού και το λάδι. Καλύψτε το κοτόπουλο με αυτό το μείγμα και το βάζετε στο ψυγείο για άλλα 4-5 ώρες.
   Η

3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φαρενάιτ. Ψήστε το κοτόπουλο για 20-25 λεπτά.
   Η

4. Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε το garam masala για λίγα λεπτά, στη συνέχεια, προσθέστε την πάστα τζίντζερ και το σκόρδο ψιλοκομμένο. Όταν το σκόρδο είναι τρυφερό, προσθέτουμε το πουρέ ντομάτας, σκόνη τσίλι, αλάτι και 1 φλιτζάνι νερό. Φέρτε τη σάλτσα να πάρει μια βράση και έπειτα χαμηλώστε τη φωτιά να σιγοβράσει και προσθέτουμε το μέλι.
   Η

5. Προσθέστε το κοτόπουλο με τη σάλτσα και ανακατεύετε μέχρι το κοτόπουλο είναι πλήρως μαγειρεμένα. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε μέχρι τα δύο είναι εντελώς μικτή.
   Η