Sabudana απολαμβάνουν πιο εύκολα ως νηστίσιμα φαγητά σε όλη την Ινδία , που χρησιμοποιούνται κυρίως όταν άλλα τρόφιμα όπως το ρύζι δεν επιτρέπονται. Ένα ευέλικτο συστατικό , sabudana μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει εκτεταμένες αντικείμενα, όπως επιδόρπια, porridges και ψωμιά. Είναι ήπια αρωματισμένο και παίρνει τη γεύση του ό, τι μαγειρεύουν είναι μαγειρεμένα με .

Πριν από τη χρήση , είναι γενικά sabudana εμποτισμένο με νερό για τρεις έως έξι ώρες για να επιτρέψει να μαλακώσει ? μπορεί στη συνέχεια να χρησιμοποιηθεί ολόκληρο . Έχει ένα μικρό κυκλική μορφή παρόμοια με μαργαριτάρια ταπιόκα , ή μπορεί να αλέθονται σε αλεύρι. Sabudana μπορεί επίσης να αγοραστεί ως ένα αλεύρι στην ειδικότητα ινδικές αγορές .
Η