Αμερικάνικος αστακός είναι ασφαλές να τρώμε αστακό στο ψυγείο;

Ο αστακός στο ψυγείο θεωρείται γενικά ασφαλής για κατανάλωση, αλλά υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου.

* Πρώτα, βεβαιωθείτε ότι ο αστακός είναι φρέσκος. Ο φρέσκος αστακός πρέπει να έχει άρωμα και σφιχτή, ελαστική σάρκα. Εάν ο αστακός έχει έντονη μυρωδιά αμμωνίας ή η σάρκα του είναι μαλακή ή χυλώδης, δεν είναι φρέσκος και δεν πρέπει να καταναλωθεί.

* Δεύτερον, ο αστακός πρέπει να μαγειρευτεί στη σωστή θερμοκρασία. Το κρέας αστακού πρέπει να μαγειρευτεί σε εσωτερική θερμοκρασία 145 βαθμών Φαρενάιτ. Αυτό μπορεί να γίνει με το βράσιμο, τον ατμό, το ψήσιμο ή το ψήσιμο του αστακού.

* Τέλος, ο αστακός πρέπει να ψύχεται αμέσως μετά το μαγείρεμα. Ο μαγειρεμένος αστακός πρέπει να καταψυχθεί εντός δύο ωρών από το μαγείρεμα και μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες.

Αν ακολουθήσετε αυτές τις συμβουλές, μπορείτε να απολαύσετε τον αστακό στο ψυγείο με ασφάλεια και νόστιμα.