Πώς να μαριναριστεί σασίμι (4 βήματα)

Μαζί με άλλους πυρήνες της ιαπωνικής κουζίνας, σασίμι έχει βρεθώ όλο και περισσότερο στα αμερικανικά εστιατόρια. Sashimi είναι κατασκευασμένο από λεπτές φέτες ωμού ψαριού, συνήθως τόνος ή σολομό. Μπορείτε να φέρετε την ιαπωνική εμπειρία οικιακού εστιατόριο κάνοντας σασίμι στη δική σας κουζίνα. Από sashimi είναι τόσο απλό, η ποιότητα των συστατικών που είναι εξαιρετικά σημαντικό. Αγοράστε την υψηλότερη ποιότητα, πιο φρέσκα ψάρια που μπορείτε να βρείτε για καλύτερα αποτελέσματα. Αν και sashimi είναι ωμά, μπορείτε να προσθέσετε γεύση στο ψάρι πριν το σερβίρισμα. Μαρινάρισμα το ωμό ψάρι προσθέτει ένα επιπλέον επίπεδο γεύση σε αυτό το παραδοσιακό ιαπωνικό πιάτο, το οποίο στις καλύτερες στιγμές της, θα λιώσει στο στόμα σας.
, Τι χρειάζεστε
Σάλτσα σόγιας
Σησαμέλαιο
ρυζιού ξίδι από κρασί
σκόρδο
Τζίντζερ ρίζα
Η κρεμμυδάκια
ωμό ψάρι Κίνα Μαχαίρι
ψησίματος πιάτο
πλαστικό περιτύλιγμα
Η Οδηγίες

1. Συνδυάστε τα συστατικά της μαρινάδας σας σε ένα μπολ. Χρησιμοποιήστε ίσα μέρη σάλτσα σόγιας και σησαμέλαιο για μια ισορροπημένη μαρινάδα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ίσα μέρη ρυζιού ξίδι από κρασί, αν θέλετε. Σεζόν τη μαρινάδα με αρωματικά όπως το λιωμένο σκόρδο, λιωμένες τζίντζερ και ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι.
   Η

2. Αφαιρέστε το δέρμα από τα ψάρια σας και το κόβουμε σε λεπτές, κομμάτια δάγκωμα-μεγέθους με ένα κοφτερό μαχαίρι κουζίνας. Αποφεύγετε να χρησιμοποιείτε ένα πριόνι κίνηση για να προστατεύσει την υφή και τη συνοχή των ψαριών.
   Η

3. Τοποθετήστε το ψάρι σε ένα ταψί και το αλείφουμε με τη μαρινάδα. Ερμητικά τυλίξτε το πιάτο με πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε στο ψυγείο. Αφήστε το ψάρι να μαριναριστεί για τουλάχιστον εννέα, και μέχρι 12 ώρες. Flip το ψάρι τουλάχιστον μια φορά κατά τη διάρκεια του μαριναρίσματος.
   Η

4. Αφαιρέστε τα ψάρια από τη μαρινάδα και στεγνώστε με απορροφητικό χαρτί.
   Η