Ρύζι αποτελεί τη ραχοκοκαλιά των αναρίθμητων γεύματα στην Ιαπωνία, και το πρωινό δεν αποτελεί εξαίρεση. Στον ατμό άσπρο ρύζι που συνοδεύεται από τεμαχισμένο φύκια, νιφάδες παλαμίδα, shiitake μανιτάρια κομμένα σε φέτες ή λαχανικά τουρσί, όπως ξινή umeboshi δαμάσκηνα κάνει για ένα πλήρες, αν και απλό, ιαπωνικό πρωινό. Για μια ειλικρινέστερη μορφή, σε κύβους ζαμπόν, μια μικρή μερίδα ψητό ψάρι ή αυγά ποσέ μπορεί να προστεθεί στην κορυφή.

Η Ναττό

Natto είναι ένα άλλο κοινό κάλυμμα για το ρύζι στο τραπέζι ιαπωνικό πρωινό. Natto αποτελείται από σόγια που έχει υποστεί ζύμωση σε μια κολλώδη, ολισθηρό, ινώδη βάση. Η γεύση και το άρωμα είναι πικάντικο και άλλοτε πικρές. Θεωρείται από πολλούς ως μια επίκτητη προτίμηση. Ωστόσο, για εκείνους που την απολαμβάνουν, Ναττό προσφέρει μια ουσιαστική ώθηση πρωτεΐνη το πρωί, καθώς και υγιείς καλλιέργειες βακτηρίων παρόμοια με εκείνα που βρέθηκαν στο γιαούρτι.

Η Tamagoyaki

Tamagoyaki είναι το ιαπωνικό όνομα για μια τυλιγμένη ομελέτα πιάτο γίνεται σε ειδικό τετράγωνο τηγάνι και σερβίρεται για πρωινό και μεσημεριανό γεύμα. Είναι συνήθως αρωματισμένο με σάλτσα σόγιας και τη ζάχαρη και μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτή είναι η ίδια ομελέτα που πολλές φορές χρησιμοποιήθηκε ως κάλυμμα για σούσι.

Η Σαλάτα

Οι άνθρωποι στην Ιαπωνία είναι ιδιαίτερα λάτρης της σαλάτας ή την άλλη πλευρά πιάτα λαχανικών για πρωινό. Μια απλή πράσινη σαλάτα μαρούλι με μια ελαφριά σάλτσα είναι απολύτως αποδεκτή πρωί ναύλο στην Ιαπωνία. Βρασμένο σπανάκι με σάλτσα σουσάμι - επίσης γνωστό ως Goma-ae - είναι ένα άλλο αγαπημένο, όπως είναι το λάχανο ντυμένος με σησαμέλαιο. Φασολάκια με miso σάλτσα, λάχανο λαχανοσαλάτα με ξίδι ή μια σαλάτα με φύκια ταιριάζει απόλυτα στην ιαπωνική πιάτο το πρωινό.

Η σούπα miso

Ένα τυπικό γιαπωνέζικο πρωινό σχεδόν Πάντα περιλαμβάνει ένα φλιτζάνι σούπα miso σερβίρεται ζεστό σε ένα μπολ που καλύπτεται λάκα. Το καπάκι βοηθά να κρατήσει τη σούπα καυτό ατμό. Η απλούστερη σούπα miso γίνεται με dashi και miso μόνο, αλλά μπορείτε επίσης να προσθέσετε κορδέλες από φύκια, κομμένο σε κύβους τόφου, μανιτάρια κομμένα σε φέτες shiitake ή τα κρεμμυδάκια.
Η