Πώς να μαγειρέψουν Σούσι Ρύζι (5 βήματα)

Σούσι ρύζι είναι ιαπωνικό ρύζι με βραχείς κόκκους καρυκευμένο με ξύδι, αλάτι και ζάχαρη. Τέλειο ρύζι σούσι έχει γυαλιστερά, ημιδιαφανές δημητριακά με μια κολλώδη υφή. Αυτό το ρύζι μπορεί να τυλιχτεί γύρω από τα ψάρια, τα θαλασσινά και τα λαχανικά ή να σερβίρονται με toppings.
, Τι χρειάζεστε
2 φλιτζάνια ιαπωνικό ρύζι
2 1/2 φλιτζάνια νερό Κίνα 1/4 φλυτζάνι ξύδι ρυζιού
1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη
1 κουτ. αλάτι
Η κατσαρόλα ή χύτρα ρυζιού
μικρή κατσαρόλα
μεγάλο μπολ
ρύζι κουπί ή σπάτουλα Κίνα Ρύζι ανεμιστήρα (προαιρετικά)
Η Οδηγίες

1. Ξεπλύνετε 2 φλιτζάνια του ιαπωνικού ρυζιού καλά κάτω από κρύο νερό, ανακατεύοντας απαλά με τα χέρια σας. Σταματήστε όταν το νερό να τρέχει καθαρό.
   Η

2. Προσθέστε το ρύζι σε μια κατσαρόλα ή ρύζι κουζίνα. Καλύψτε με 2 1/2 φλιτζάνια νερό και γυρίστε τον καυστήρα σε υψηλά επίπεδα. Εάν χρησιμοποιείτε μια κουζίνα ρυζιού, ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή.
   Η

3. Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, χαμηλώστε στο χαμηλό και κάλυψη. Βράζετε για 20 λεπτά, σβήστε το φούρνο και το αφήνουμε για άλλη 10. Μην ανακατεύετε το ρύζι ή να αφαιρέσετε το κάλυμμα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
   Η

4. Προετοιμάστε το καρύκευμα ξύδι. Ανακατέψτε 1/4 φλιτζανιού ξίδι ρυζιού, 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη και 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι. Θερμότητα σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί.
   Η

5. Προσθέστε το μαγειρεμένο ρύζι σε ένα μεγάλο μπολ. Σιγά-σιγά ρίχνουμε το ξίδι μείγμα, ενώ αναδίπλωση με μια σπάτουλα ή ρύζι κουπί. Προσπαθήστε να σηκώσετε και να διαχωριστούν οι κόκκοι χωρίς τη συντριβή τους. Χρησιμοποιήστε έναν ανεμιστήρα ρύζι για να βοηθήσει στην ψύξη και να δώσει το ρύζι μια λαμπερή εμφάνιση. Το ρύζι έχει τελειώσει όταν φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου.
   Η