Πώς να κάνει μια βασική Inari Σούσι (8 Βήματα)

Αν έχετε ήθελε να προετοιμάσει σούσι στην κουζίνα σας, αλλά έχουν εκφοβίζονται από τη διαδικασία, δίνουν σε αυτό το απλό σούσι μια δοκιμή. Το σούσι Inari, μερικές φορές γνωστή ως καφέ σούσι τσάντα ή τόφου σούσι του δέρματος, είναι ο ευκολότερος είδος του σούσι να κάνουν με καλά αποτελέσματα. Inari σούσι είναι απλά μια συστάδα μαγειρεμένο ρύζι γεμιστό με τηγανητό τόφου τσέπη, ή τηγανητό τόφου θήκη. Το κλειδί είναι να κάνει καλή ρύζι σούσι? μαγειρεμένο ρύζι αναμιγνύεται με ζάχαρη και το ξύδι
. Ό, τι χρειάζεστε
6 aburage (τηγανητό τόφου τσέπες)
2 φλιτζάνια σύντομο κόκκου ρυζιού
2 φλιτζάνια νερό
3 κουταλιές της σούπας λευκό ξύδι
1 1/2 κουταλιές ζάχαρη, συν 3 κουταλιές ζάχαρη Κίνα 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
4 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
Η 2 κουταλιές της σούπας mirin (προαιρετικό)
1 φλιτζάνι dashi ή τα αλιευτικά αποθέματα
σπόροι 2 κουταλιές της σούπας σουσάμι
κατσαρόλα με καπάκι
Ρύζι κουζίνα ή μεγάλη κατσαρόλα
Ανάμιξη μπολ
Η Οδηγίες

1. Ορίστε μια κατσαρόλα με νερό να βράσει για η σόμπα. Όταν το νερό βράζει, ρίχνετε το aburage (τηγανητό δέρμα tofu) λίγο σε βραστό νερό για να απομακρυνθεί η περίσσεια λίπη, αφήνοντας να βράσει για περίπου 10 δευτερόλεπτα. Αφαιρέστε από το νερό και αφήστε τα δέρματα κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
   Η

2. Ανακατεύουμε το ρύζι σε ένα μπολ με το ξύδι και 1 1/2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Προσθέτουμε το νερό και μαγειρέψτε το στο σκεύος ρύζι ρύζι, ή η κάλυψη και μαγειρέψτε το ρύζι σε μια κατσαρόλα με 2 φλιτζάνια νερό σε μέτρια φωτιά, περίπου 18-20 λεπτά. Αφήστε το δροσερό ρύζι σε μόλις πάνω από τη θερμοκρασία δωματίου.
   Η

3. Κόψτε το aburage στο μισό χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι για να δημιουργήσει 12 κομμάτια.
   Η

4. Συνδυασμός 3 κουταλιές ζάχαρη, dashi (σάλτσα ψαριών), mirin, αλάτι και σάλτσα σόγιας σε μια κατσαρόλα. Φέρτε το μίγμα σε σημείο βρασμού, και στη συνέχεια, χαμηλώστε τη φωτιά στο χαμηλό.
   Η

5. Προσθέστε τα τηγανητά τσέπες τόφου σε σάλτσα με την εποχή. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήστε τη σάλτσα και τα πακέτα μαγειρεύουμε για 12-15 λεπτά.
   Η

6. Στραγγίξτε την κατσαρόλα. Τοποθετήστε τα τηγανητά πακέτα τόφου μεταξύ φύλλα χαρτί κουζίνας και πιέστε την περίσσεια υγρού. Θέστε κατά μέρος.
   Η

7. Ανακατεύουμε το σούσι ρύζι με καβουρδισμένο σουσάμι σε ένα μεγάλο μπολ. Πράγμα το ρύζι στις τσέπες περικοπή τόφου, προσεκτικά αναδίπλωση, επικαλύψεις και τσίμπημα τα άκρα για να εξασφαλίσει το περιεχόμενο. Μπορείτε να αφήσετε τις άκρες ανοικτή, αν προτιμάτε.
   Η

8. Σερβίρουμε με τουρσί τζίντζερ, το wasabi και σάλτσα σόγιας στο πλάι. Inari σούσι είναι ένα καλό πάρτι finger food ή ένα ορεκτικό πριν από το γεύμα. Μπορεί να καταναλωθεί κρύο? καταψύξει στο ψυγείο 25-30 λεπτά πριν το σερβίρετε.
   Η