Το κουλούρι είναι ένα ψωμάκι σε σχήμα ντόνατ, που δημιουργήθηκε από το νερό ή με βάση το αυγό αλεύρι. Είναι δεδομένο χαρακτηριστική υφή της, διότι βράζεται πριν από το ψήσιμο. Η διαδικασία αυτή προσδίδει μια μοναδική λαστιχωτά δομή στο εσωτερικό, και ένα λεπτό, τραγανό εξωτερικό κέλυφος. Τα κουλούρια συχνά βουτηγμένα σε παπαρούνας ή σουσάμι για να προσθέσετε μια επιπλέον διάσταση υφής στο φλοιό.

Η Lox

Καπνιστά και παστά ψάρια είναι ένα μεγάλο μέρος της παραδοσιακής εβραϊκής κουζίνα, δεδομένων των περιορισμών της Kashrut διατροφικών νόμων από το συνδυασμό ορισμένων κρεάτων με άλλα συστατικά. LOX είναι ένα ξηρό χοιρομέρι και ελαφρώς καπνιστό φιλέτο σολομού, συνήθως σε πολύ λεπτές φέτες και συσσωρεύονται σε πέφτοντας πτυχώσεις. Lox είναι κατά προτίμηση περισσότερο γλυκό από αλμυρό, και κατέχει μια ειδική μαλακή, λεία υφή. Κοκκώδης ή ελαστική LOX δεν είναι επιθυμητή, όπως προτείνει το ψάρι είχε παγώσει σε κάποιο σημείο. Οι αιχμηρές κρύσταλλοι πάγου που σχηματίζονται στον ζημία σάρκα αυτό καθώς ξεπαγώνει, αλλάζοντας τη μεταξένια υφή των ψαριών.
Η
Πρόσθετες Τελικές επικαλύψεις

Η παραδοσιακή σύντροφος Lox όταν εξυπηρετούνται σε ένα κουλούρι είναι κτυπημένη κρέμα τυριού, που συχνά αναφέρεται ως "shmear" στο Γίντις διάλεκτο. Η λέξη είναι παρόμοιο με το "spread" στα αγγλικά, όπως "λιωμένο τυρί." Είναι τόσο ουσιαστικό για το πιάτο, και ένα ρήμα που περιγράφει την μέθοδο στην οποία σερβίρεται. Το τυρί είναι μερικές φορές αναμιγνύεται με επιπλέον γεύσεις και καρυκεύματα, όπως το σχοινόπρασο, την πάπρικα, το χυμό λεμονιού ή κόκκινα κρεμμύδια. Ως πρόσθετο εξοικονομεί χρόνο, ορισμένοι Δελής, όπως Ατλάντα "NYC Deli &? Coffee Company", ψιλοκόβετε το LOX και το ανακατεύουμε μέσα στο τυρί κρέμα, δημιουργώντας ένα μείγμα των δύο υφές
Η Εναλλακτικές

Όπως με τα περισσότερα δημοφιλή παραδοσιακά τρόφιμα, υπάρχουν καθαρολόγοι που επιμένουν στη συνταγή παραμένει η ίδια. Ωστόσο, πάντα θα υπάρχουν άνθρωποι που θέλουν να δοκιμάσουν νέα πράγματα και να δημιουργήσουν νέες γεύσεις για να εμπειρία. Μερικά δημοφιλή παραλλαγές με bagels περιλαμβάνουν την προσθήκη των βοτάνων και των σπόρων που συμπληρώνουν τις γεύσεις του LOX? κύμινο και τον άνηθο είναι δημοφιλείς. LOX εναπόκειται σε μεγάλο βαθμό αναλλοίωτη, δεδομένου ότι είναι η καθαρή, καθαρή γεύση που είναι η έλξη.
Η