Πώς να προετοιμάσετε φαγητό kosher

Οι πιθανότητες είναι έχετε δει πολλές φορές τα πακέτα τροφίμων που ισχυρίζονται ότι είναι kosher. Αυτό μπορεί να σας οδηγήσει να αναρωτιούνται πώς τροφίμων kosher είναι έτοιμη. Προφανώς, πρέπει να είναι ορισμένες κατευθυντήριες γραμμές εκεί. Πρέπει να είναι περισσότερο σε αυτό από ό, τι την αποφυγή ακριβώς προϊόντων χοιρινού κρέατος εκεί. Προετοιμασία τροφίμων kosher περιλαμβάνει ορισμένα βήματα που λαμβάνονται απευθείας από την Τορά. Τα ακόλουθα βήματα θα σας βοηθήσουν να κατανοήσετε καλύτερα εβραϊκού πολιτισμού και πώς να προετοιμάσει kosher τροφίμων.
Οδηγίες

1. Επιλέξτε τα kosher προϊόντα με βάση το κρέας. Χοιρινό δεν είναι το μόνο είδος του κρέατος που απαγορεύεται. Στην πραγματικότητα, πολλές εβραϊκές κρεοπωλεία πωλούν μόνο το μπροστινό μέρος των ζώων, διότι το πίσω μισό περιέχει το ισχιακό νεύρο και των παρακείμενων αιμοφόρων αγγείων, η οποία δεν μπορεί να φάει. Ενώ αυτό το νεύρο και τα αιμοφόρα αγγεία μπορεί να αφαιρεθεί, η εργασία είναι τόσο χρονοβόρα που κρεοπώλες επιλέγουν να μην το πράξουν. Σύμφωνα με kosher νόμους, τα ζώα που έχουν δίχηλα οπλές ή μασάτε τα δικά τους cud θεωρούνται kosher. Kosher νόμος επιτρέπει επίσης ορισμένα ψάρια και τα πουλερικά πρέπει να φάει, αλλά τα οστρακοειδή δεν επιτρέπονται.
   Η

2. Στραγγίστε ή ψήστε το αίμα από το κρέας. Πριν kosher προϊόντα με βάση το κρέας μπορεί να καταναλωθεί, θα πρέπει πρώτα να αποστραγγιστεί από το αίμα τους. Το αίμα μπορεί επίσης να αφαιρεθεί από ψήσιμο ή το μούλιασμα και το αλάτισμα του κρέατος. Αυτή η διαδικασία είναι συνήθως λαμβάνεται μέριμνα από kosher κρεοπώλες, αλλά αν ένα kosher χασάπη δεν είναι διαθέσιμο, το βήμα αυτό θα μείνει μέχρι σας.
   Η

3. Προετοιμάστε το κρέας με τη kosher συστατικά. Προϊόντα με βάση το κρέας δεν μπορούν να παρασκευαστούν με τα γαλακτοκομικά. Για παράδειγμα, τσίζμπεργκερ δεν είναι kosher. Αντ 'αυτού, τα προϊόντα με βάση το κρέας πρέπει να παρασκευάζονται με προϊόντα ή οι σπόροι. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το κρέας μπορεί επίσης να παρασκευαστούν με τα ψάρια και τα αυγά. Εάν προτιμάτε να έχετε τα γαλακτοκομικά, τα συστατικά αυτά μπορούν επίσης να παρασκευαστούν με τα γαλακτοκομικά. Το σημαντικό πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι να μην αναμειγνύεται γαλακτοκομικά προϊόντα και το κρέας.
   Η

4. Χρησιμοποιείστε διαφορετικά εργαλεία και σκεύη για το κρέας και τα γαλακτοκομικά συνταγές. Κατά την προετοιμασία των τροφίμων kosher, θα έχετε μια σειρά από σκεύη και σκεύη μαγειρικής για τα γαλακτοκομικά και μία για το κρέας. Τα στοιχεία που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή είτε το είδος των τροφίμων δεν πρέπει να έρχονται σε επαφή με τον άλλο τύπο. Για παράδειγμα, δεν μπορείτε να μαγειρέψουν μια μπριζόλα σε ένα τηγάνι που χρησιμοποιείται για να κάνει μια κρεμώδη σάλτσα με βάση το.
   Η

5. Σερβίρουμε το κρέας και τα πουλερικά με δημητριακά και τα λαχανικά, αλλά ποτέ δεν τα γαλακτοκομικά. Δεν είναι μόνο ενάντια kosher νόμο για την παρασκευή προϊόντων με βάση το κρέας με τα γαλακτοκομικά, αλλά θα πρέπει επίσης να αποφύγει την εξυπηρέτηση τους στο ίδιο τραπέζι. Στην πραγματικότητα, kosher νόμοι αναφέρει ότι θα πρέπει να περιμένετε 3 έως 6 ώρες από την κατανάλωση κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων.
   Η