Είναι ασφαλές να τηγανίζετε ρηχά κατεψυγμένα μπιφτέκια χωρίς να τα ξεπαγώνετε;

Όχι. Υπάρχουν ανησυχίες για την ασφάλεια των τροφίμων που σχετίζονται με το μερικό μαγείρεμα κατεψυγμένων μπιφτέκι. Ενώ το εξωτερικό μπορεί να ψηθεί καλά, το κέντρο δεν είναι πιθανό να φτάσει τη σωστή θερμοκρασία ασφαλούς μαγειρέματος. Τυχόν επιβλαβή βακτήρια που μπορεί να υπήρχαν στο παγωμένο μπιφτέκι ενδέχεται να μην καταστραφούν. Μπορείτε να καταλάβετε πότε ένα μπιφτέκι είναι εντελώς μαγειρεμένο όταν το χρώμα αλλάζει σε αδιαφανές παντού, με μια ελαφριά νότα ροζ στη μέση το πολύ.