Μπορείτε να φάτε λαβράκι και ή κράπι που έχουν παγώσει στην κατάψυξη για 10 χρόνια;

Αν και είναι τεχνικά ασφαλές να τρώτε ψάρια που έχουν καταψυχθεί για 10 χρόνια, η ποιότητα πιθανότατα θα έχει υποβαθμιστεί σημαντικά. Η υφή του ψαριού μπορεί να είναι χυλώδης ή κοκκώδης και η γεύση μπορεί να είναι ήπια ή ελαφρώς ταγγισμένη. Επιπλέον, η θρεπτική αξία του ψαριού μπορεί να έχει μειωθεί με την πάροδο του χρόνου.

Τούτου λεχθέντος, εάν αποφασίσετε να φάτε λαβράκι ή κράπι που έχει καταψυχθεί για 10 χρόνια, υπάρχουν μερικές προφυλάξεις που μπορείτε να λάβετε για να διασφαλίσετε ότι τα ψάρια είναι ασφαλή και της καλύτερης δυνατής ποιότητας.

- Αποψύξτε τα ψάρια αργά. Μην ξεπαγώνετε τα ψάρια σε ζεστό νερό ή στο φούρνο μικροκυμάτων, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ανάπτυξη βακτηρίων. Αντίθετα, ξεπαγώστε τα ψάρια στο ψυγείο ή σε δροσερό περιβάλλον όλη τη νύχτα.

- Μαγειρέψτε καλά το ψάρι. Φροντίστε να μαγειρέψετε το ψάρι σε εσωτερική θερμοκρασία 145 βαθμών Φαρενάιτ για να σκοτώσετε τυχόν επιβλαβή βακτήρια.

- Ελέγξτε για τυχόν σημάδια αλλοίωσης. Πριν το μαγείρεμα, επιθεωρήστε το ψάρι για τυχόν σημάδια αλλοίωσης, όπως άχρωμο ή οσμή. Εάν τα ψάρια φαίνονται χαλασμένα, πετάξτε τα αμέσως.

Συνολικά, δεν συνιστάται η κατανάλωση ψαριών που έχουν καταψυχθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς η ποιότητα είναι πιθανό να είναι κακή. Ωστόσο, εάν επιλέξετε να το κάνετε, φροντίστε να ακολουθήσετε αυτές τις προφυλάξεις για να διασφαλίσετε ότι τα ψάρια είναι ασφαλή και της καλύτερης δυνατής ποιότητας.