Τι είναι το kosher lamahadrin;

Το Kosher lamahadrin είναι ένα αυστηρό επίπεδο τήρησης του kashrut (εβραϊκός διατροφικός νόμος) που υπερβαίνει τις βασικές απαιτήσεις του halacha (εβραϊκός νόμος). Ο όρος "mehadrin" σημαίνει "σχολαστικά παρατηρητικός" ή "αυστηρά παρατηρητικός".

Το Kosher lamahadrin περιλαμβάνει τη λήψη πρόσθετων προφυλάξεων για να διασφαλιστεί ότι το φαγητό προετοιμάζεται και επεξεργάζεται με τρόπο που ελαχιστοποιεί την πιθανότητα ύπαρξης απαγορευμένων ουσιών ή πρακτικών. Αυτό περιλαμβάνει τη χρήση ξεχωριστού εξοπλισμού και σκευών για το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, την αποφυγή διασταυρούμενης μόλυνσης και τη χρήση μόνο συστατικών που είναι πιστοποιημένα kosher.

Μερικά παραδείγματα πρακτικών kosher lamahadrin περιλαμβάνουν:

- Χρησιμοποιείτε μόνο κρέας και πουλερικά που έχουν σφαγεί σύμφωνα με τις αυστηρές απαιτήσεις του halacha.

- Χρησιμοποιείτε μόνο γαλακτοκομικά προϊόντα που παρασκευάζονται από γάλα που έχει αρμέγεται υπό την επίβλεψη ραβίνου.

- Αποφυγή χρήσης συστατικών που έχουν έρθει σε επαφή με μη κοσέρ ουσίες.

- Χρησιμοποιείτε μόνο μαγειρικά σκεύη και σκεύη που έχουν κασεριστεί (κατασκευάζονται τελετουργικά κατάλληλα για χρήση) σύμφωνα με το halacha.

Το Kosher lamahadrin δεν απαιτείται από τον εβραϊκό νόμο, αλλά παρατηρείται από πολλούς Εβραίους που θέλουν να λάβουν πρόσθετες προφυλάξεις για να εξασφαλίσουν το υψηλότερο επίπεδο kashrut στο φαγητό τους. Μερικές φορές απαιτείται επίσης από τα εβραϊκά ιδρύματα, όπως τα σχολεία και τα νοσοκομεία, να διασφαλίσουν ότι όλο το φαγητό τους είναι κοσέρ.