Οι αυτόχθονες χαρακτηριστικά γκουάβα περίοπτη θέση στη βραζιλιάνικη επιδόρπια, είτε ως γέμιση σε ένα μεγάλο μαχαίρι de rolo παντεσπάνι, ή ως το ήμισυ του περιέργως εύγευστο Ρωμαίος και Ιουλιέτα επιδόρπιο, επισήμως γνωστή ως goiabada com Queijo, μια αντιπαράθεση του γλυκού πάστα γκουάβα και τυρί. Συνήθως, Βραζιλίας requeijao ή τυρί Catupiry συμπληρώνει την γκουάβα, αλλά ένα κρεμώδες Μούνστερ ή Havarti θα κάνει επίσης. Όπως πολλές άλλες χώρες της Λατινικής Αμερικής, η Βραζιλία βρίσκεται σε μια γλυκιά τάρτα. Η pudim de Leite condensado είναι ένα μίγμα των αυγών, τη ζάχαρη, το γάλα και το συμπυκνωμένο γάλα που κάνει μια ομαλή, στρογγυλή τάρτα, η οποία ολοκληρώνεται με μια σάλτσα καραμέλας.

Η National Treasure

Κατά την επίσκεψη διασημότητα βρετανός σεφ Jamie Oliver lambasted αγαπημένο εθνικό γλυκό, Brigadeiro της Βραζιλίας, στην εθνική τηλεόραση, ο κριτική αγγίξει ένα νεύρο. Βεβαίως, η cloying μίγμα συμπυκνωμένου γάλακτος σιγοβράσει με τη σκόνη κακάο, χτυπημένα στο βούτυρο και έλασης σε σοκολάτα ψεκάζει, είναι συντριπτικά γλυκό, αλλά κανείς στη Βραζιλία φαίνεται να πειράζει. Ο Βραζιλιάνος στρίψιμο για τρούφες σοκολάτας είναι πανταχού παρούσα στα συμβαλλόμενα μέρη, ιδιαίτερα πάρτι γενεθλίων των παιδιών. Beijinho de Coco είναι η έκδοση καρύδας της τρούφας, με αφυδατωμένο καρύδας αντί της σοκολάτας για ένα εξίσου γλυκό τελείωμα.

Η υγιεινή επιλογή

Το Acai na tigela, ή acai σε ένα μπολ, φημίζεται για τα οφέλη υγείας του και όχι αρκετό θερμίδες του, κατάγεται από την περιοχή του Αμαζονίου στο βορρά, όπου το μούρο του φοίνικα είναι άφθονο. Στην ουσία, η μικτή μωβ φρούτο είναι ένα smoothie, αλλά topping με μούσλι ή άλλα φρέσκα φρούτα, όπως μπανάνες, μούρα, ή ξηρούς καρπούς, το επανατοποθετεί ως επιδόρπιο. Στις περισσότερες περιοχές, ιδιαίτερα γύρω περιοχές παραλία, ο πολτός είναι παγωμένο για να κάνει μια γρανίτα-σαν αφέψημα με μια ευχάριστη γήινη γεύση, δεδομένου ότι το μούρο χάνεται γρήγορα μετά το μάζεψε.

Η Τροπική Γεύσεις

Καρύδα και τροπικά φρούτα παίζουν σημαντικό ρόλο στη βραζιλιάνικη επιδόρπια. Σιγοβράστε τεμαχισμένη καρύδα, το συμπυκνωμένο γάλα και τη ζάχαρη μαζί? Στη συνέχεια αφήστε το μείγμα να κρυώσει, και έχετε επίπεδη, λαστιχωτά κέικ cocada. Εναλλακτικά, παπάγια αναμειγνύονται με παγωτό βανίλια και ολοκληρώνεται με τη μαύρη σταφίδα λικέρ ή cassis αποτελεί την κρέμα της παπάγια, πιστώνεται με την βοήθεια της πέψης μετά από ένα ιδιαίτερα βαρύ Churrascaria κάρβουνα γιορτή του κρέατος. Quindim συνδυάζει τεμαχισμένη καρύδα, τα αυγά, τη ζάχαρη και το βούτυρο, με μια γλυκύτητα συγκρίσιμη με Brigadeiro. Ένα αγαπημένο στη Bahia, τα γλυκά κέικ κρέμα ψήνεται σε καλούπια στο φούρνο να παρέχει μια γυαλιστερή επιφάνεια και επαρκή δομή για να κρατήσει μαζί.
Η