Τι είναι το εθνικό πιάτο της Αϊτής;

Το εθνικό πιάτο της Αϊτής είναι το "griyo" ή "griot", το οποίο είναι ένα γευστικό πιάτο χοιρινού κρέατος που παρασκευάζεται με μαρινάρισμα χοιρινής σπάλας ή μπούτι σε ένα μείγμα μπαχαρικών, βοτάνων και χυμού εσπεριδοειδών και στη συνέχεια μαγειρεύοντάς το αργά μέχρι να γίνει τρυφερό και αφράτος. Το χοιρινό σερβίρεται συνήθως με τηγανητά πλατάνια, ρύζι και φασόλια, και ένα πικλίζ, το οποίο είναι ένα πικάντικο τουρσί λάχανο. Το Griyo είναι ένα ευρέως αγαπημένο και δημοφιλές πιάτο σε όλη την Αϊτή και το απολαμβάνουν συχνά σε ειδικές περιστάσεις και γιορτές.