Από πού προέρχεται το bagel;

Η προέλευση του κουλούρι είναι αβέβαιη, με πολλές διαφορετικές χώρες να διεκδικούν την εφεύρεσή του. Μια δημοφιλής θεωρία εντοπίζει το bagel στις εβραϊκές κοινότητες της Πολωνίας τον 17ο αιώνα. Μια άλλη θεωρία προτείνει ότι το bagel προέρχεται από την Αυστρία ή τη Γερμανία, όπου παρόμοια ψωμάκια που ονομάζονταν beugels ή beugeln ήταν γνωστά από τον 14ο αιώνα. Μερικοί ιστορικοί πιστεύουν ότι το bagel μπορεί να προέρχεται από την Ιταλία, όπου ένα είδος ψωμιού που ονομάζεται ciambella είναι παρόμοιο σε σχήμα και υφή με το bagel. Ανεξάρτητα από την ακριβή προέλευσή του, το bagel έχει γίνει ένα εμβληματικό μέρος της εβραϊκής κουζίνας και το απολαμβάνουν άνθρωποι σε όλο τον κόσμο.