Ποιο μέρος του ραπανιού τρώμε;

Τρώμε τη φουσκωμένη, βρώσιμη ρίζα του ραπανιού. Η ρίζα της βρύσης είναι η κύρια ρίζα που αναπτύσσεται βαθιά στο έδαφος και αποθηκεύει τροφή για το φυτό. Στην περίπτωση του ραπανιού, η ρίζα της βρύσης γίνεται διευρυμένη και σαρκώδης, καθιστώντας το κατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση. Η ρίζα του ραπανιού είναι τραγανή, ελαφρώς πικάντικη και έχει μια ξεχωριστή πιπεράτη γεύση, γι' αυτό και χρησιμοποιείται συνήθως σε σαλάτες, σάντουιτς και διάφορα άλλα μαγειρικά παρασκευάσματα.